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《乐律全书》的作者是（）。
唐代宫廷宴享的音乐称为（ ）。
《d大调双钢琴奏鸣曲》是（ ）的作品。
华阴老腔流行的地区是（）。
（ )的《鹅妈妈组曲》是以童话为题材的标题音乐。
（）是京剧表演艺术家？
下列哪些作品是刘天华先生的代表作？（）
下列戏曲种类哪些属于五大核心戏曲剧种（ ）？
圆舞是一种三拍子的旋转舞，起源于德国民间的伦德勒舞。
《春江花月夜》是唐代诗人张若虚的诗作。
山歌具有坦率、直露的表现手法和热情、奔放的音乐性格。（ ）
曲牌体的特征是每首曲牌音乐都有自己的曲式、调性及本曲调的基本情趣，全剧唱腔是选择不同的曲牌，按单曲反复、主曲循环、多曲连缀等方式组合，曲牌的句逗之间常无过门或垫头。（ ）
河南坠子属于（ ）说唱音乐。
吟诵调的旋律一般简单、节奏自由。他的曲调一般由（ ）构成。
《对鸟》是我国（ ）省民歌。
体验音乐欣赏最重要的方式是：（ ）
哪一种方式可以描摹人类情绪的变化：（ ）
在春秋战国的500多年中，我国的音乐文化已发展到相当高的水平。（ ）就是这时产生的新乐器。
宋代的宫廷音乐，在（ ）上不如以往突出。
明、清以来，民间（ ）成了民族器乐的主流。
巴赫为钢琴而作，用遍了大小二十四个调，以证明键盘乐器转调优越性的作品是（ ）。
贝多芬第五交响曲被称为（ ）交响曲，第九交响曲被称为（ ）交响曲。
典型的交响曲通常有（ ）个乐章。
浪漫主义钢琴音乐的主要体裁是（ ）。
李斯特被称为（ ）。
奥地利作曲家舒伯特创作的《鳟鱼》是一首（ ）。
舒伯特最重要的创作领域是（ ）。
歌剧《茶花女》是意大利作曲家（）的代表作。
咏叹调《今夜无人入睡》是选自普契尼的歌剧（ ），这部歌剧描写了一个发生在元朝都城北京的故事。
关于巴赫的《十二平均律钢琴曲集》下列说确的是（ ）。
西方历史上诞生的第一部歌剧是（ ）？
历史上第一部被完整保留下来的歌剧是（ ）？
18世纪，含有“元素”的舞台剧更注重的是( )？
普契尼《图兰朵特》是20世纪具有“元素”的以（ ）为题材的歌剧？
1927年，，格里埃尔的《红罂粟花》是苏联第一部革命题材的（ ）？
汉乐府是汉武帝时期创立的宫廷中专门管理音乐的官署机构。
《孔雀东南飞》是文学史上第一篇短篇叙事诗。
唐诗与音乐的交融主要体现在两个方面，一个是唱诗入乐，一个便是为曲填词。
明清时期居于主流地位的戏曲艺术当属（ ）？
大型舞剧《宝莲灯》，是由戏曲《劈山救母》改编的，这是一部典型的线型结构样式的舞剧。
森林昆虫主要包括哪几类昆虫？（ ）
森林昆虫学的发展历史包括哪几个发展阶段？（ ）
森林害虫是森林的最大破坏因子之一，主要包括：地下害虫、顶芽枝梢害虫、食叶害虫和蛀干害虫。（ ）
2013年，椰子织蛾首次传入我国海南、松树蜂在东北黑龙江首次发现，白蛾已入侵黑龙江省。（ ）
近年来，春尺蠖、舟蛾类等杨树食叶害虫在华北、黄淮、江淮连续多点暴发，致使绿色通道景观被毁，杨树产业损失巨大。（ ）
20世纪50年代以来，生态系统脆弱的人工林面积不断增加，是我国森林虫害发生日趋严重的主要原因之一。（ ）
尚未育闭的幼树林时期，森林害虫主要以危害幼树顶芽、嫩叶、嫩梢及幼树干部的一类害虫为主，例如（ ）害虫。
森林昆虫的研究是从神学和医学开始的，最早的研究从（ ）年开始。
被誉为森林昆虫学之父的ratzeburg（1801-1870）于1837、1840、1844共出版了3卷（ ），至今被奉为森林昆虫学的经典著作。
1953年，（ ）出版了我国第一部《森林昆虫学》教科书。
害虫综合管理包括哪几个发展阶段？（ ）
农药合并症指（ ）。
对于森林害虫，林业防治的措施有（ ）。
可以用于森林害虫行为调控的技术有（ ）。
（ ）年, 在召开的环境质量保护会议决定把害虫综合防治改为害虫综合管理。同年，fao接受了ipm。
对于森林害虫，生物防治的措施有（ ）。
经济损害水平指实施人工防治时的成本恰好等于防治后所得到的经济（生态或社会）效益时的临界虫口水平。（ ）
周期性害虫指当其种群密度在环境适合、天敌减少、食物增多、气候异常或杀虫剂使用不当时，其危害程度会超过经济损害水平。（ ）
林业上可以允许的受害幅度较大，一般从维持、增加林木产量，认为采用失叶量50%受害允许阈限水平最为妥当。（ ）
森林保健指森林在能够维持其自身多样性和稳定性的同时，又能满足人类对森林的自然、社会和经济需求的一种森林生态系统状态。（ ）
我国地下害虫种类繁多，有（ ）余种，分属于昆虫纲的8目38科。
含水量大的土壤（例如：河滩、涝地、河流两岸等）地老虎发生多。（ ）
成语“楚腰蛴领”中“蛴”指（ ）。
以下几种原因常造成花生地蛴螬虫量逐年递增，导致严重发生。（ ）
东方绢金龟和铜绿丽金龟属于鞘翅目丽金龟科。（ ）
下列哪些林业措施防治蛴螬类地下害虫（ ）。
地老虎以幼虫危害林木、果树以及农作物的幼苗，常咬断或咬食幼苗根茎。（ ）
小地老虎雄蛾触角丝状，雌蛾双栉状，端半部丝状。（ ）
小地老虎成虫对黑光灯较为敏感；有强烈的趋化性，特别喜欢酸、甜、酒味和泡桐叶味道。（ ）
细胸金针虫产卵最适土壤含水量为（ ）；低于5％以下卵粒则干瘪不孵化，高于20％卵易腐烂。
顶芽枝梢害虫具有下列哪些特点。（ ）
刺吸性顶芽枝梢害虫为害症状。（ ）
全国林业危险性有害生物属于（ ）目，（ ）科。（ ）
日本松干蚧2龄和3龄若虫雌雄分化明显，通过外形和体分。（ ）
松突圆蚧雄成虫前翅膜质，后翅类型为（ ）。
蚜虫生殖方式多样化，主要有孤雌生殖和两性生殖。（ ）
干雌在越冬寄主上繁殖若干代后，所产生的有翅蚜，称为（ ）。
松大蚜生活周期属于哪种类型。（ ）
所有侨迁型蚜虫都在寄主上形成虫瘿。（ ）
松梢小卷蛾属鳞翅目（ ）科，主要危害油松新梢。
林木枯叶蛾类食叶害虫属鳞翅目，枯叶蛾科，如（ ）。
林木叶蜂类食叶害虫属膜翅目，包括（ ），如松叶蜂、鞭角华扁叶蜂。
落叶松毛虫危害有周期性，多发生于背风、向阳、干燥、稀疏的落叶松纯林。新疆约（ ）年大发生1次，东北多（ ）年大发生1次。
林木食叶害虫（ ）雌成虫将卵块围产于小枝上，呈顶针状。
（ ）又名白杨天社蛾，除广东、广西、海南和贵州外，国内广泛分布，主要危害杨、柳等树木的叶片。
（ ）雌成虫有群集产卵特性，产卵于建筑物墙壁、马路基石及树干等处；初孵幼虫的体毛起“风帆”作用，可随风传播扩散。
（ ）为全国林业检疫性食叶害虫，分布于我国辽宁、山东、河北等地，在我国有170多种寄主植物，主要危害多种阔叶树。
林业上，小蠹虫、天牛、树蜂等蛀干害虫被称作“初期害虫”；而食叶害虫被称作“次期害虫”，如松毛虫类害虫。（ ）
绿刺蛾老熟幼虫胸背部及臀部有1条宽大而相连的紫褐色大斑，呈“哑铃”形，其边缘常带蓝色。（ ）
柳天蛾成虫后翅淡黄褐色，有1个蓝色大眼状斑；斑外圈灰白色，其外围蓝黑色，斑上方粉红色。（ ）
下列哪一种天牛是已经证明的松材线虫病最重要的传播媒介？（ ）
光肩星天牛在我国哪个省区仍未见有分布的报道？（ ）
目前应用哪种防治措施，能够最快速有效杀死原木和剥皮原木内的隐蔽的蛀干害虫？（ ）
下列哪一种蛀干害虫，仍不属于2013年发布的全国林业危险性有害生物或检疫性有害生物？（ ）
下列哪些昆虫类群大多属于蛀干害虫？（ ）
下列哪几种小蠹类蛀干害虫属于齿小蠹属？（ ）
管氏肿腿蜂可寄生多种蛀干害虫的幼虫。下面哪些虫害，已知可以应用人工繁殖和释放管氏肿腿峰进行防治？（ ）
光肩星天牛具有广泛的分布范围和许多寄主，是重要的全国林业危险性有害生物。（ ）
松树蜂在我国2016年首次发现于黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县。（ ）
天牛类危害树木均形成充满粪屑的长蛀道，不会形成虫瘿或其他症状。（ ）
鳞翅目的球果种实害虫主要隶属于（ ）等3个科。
鞘翅目的球果种实害虫主要隶属于（ ）等2个科。
双翅目的球果种实害虫主要隶属于（ ）。
落叶松实小卷蛾的寄生天敌有（ ）。
落叶松种子小蜂雌蜂的形态特征有（ ）。
微红梢斑螟成虫的形态特征有（ ）。
松实小卷蛾幼虫蛀入球果后，蛀孔有幼虫所吐的丝缀连木屑及松脂等形成的漏斗状物。（ ）
油松球果小卷蛾的卵散产于球果、嫩梢及2年生针叶上，一般每果只产卵1粒。（ ）
在栗实象危害严重的地区，选育栗苞大、苞刺稠密而坚硬的抗虫品种，可有效抑制栗实象的发生。（ ）
杉木扁长蝽的危害程度与林龄和生境关系密切，幼龄林受害严重，中龄林、成熟林受害较轻。（ ）
下列选项中的两个函数表示同一函数的是（ ）
下列函数不能构成复合函数的是（ ）
下列函数在x=0处的导数正确的是（ ）
下列关系式正确的是（ ）
涂膜保鲜方法中膜的原料包括？
目前常用的效果比较好的保鲜技术包括？
我国果蔬采后损失率为？
果蔬保鲜方法中物理方法的效果优于化学保鲜方法？
果蔬中的干物质可以分为几大类，分别都是什么
生产中常以糖酸比值(糖／酸)来表示果蔬的甜味，若品尝一种水果时感到甜味较大，则(糖／酸)的比值
茄碱苷又名龙葵苷，主要存在于茄科植物。其中以马铃薯块茎中含量较多，正常含量在（）范围内
有些人在晚上看不清物体、皮肤干燥，眼干燥、角膜软化是缺乏维生素（ ）？
含花青素之果实与（ ）接触时会变为蓝色或蓝紫色
果蔬中水分的主要作用有（ ）？
果实主要分为 （ ）？
果蔬中的果胶物质有三种不同形态，分别是（）？
果蔬含有的苷类，主要有以下几种（ ）？
维生素是人体重要的营养物质，大多数必需从植物体内合成。果实蔬菜是人体获得维生素的主要来源。维生素可以分为两大类，这两大类是什么（ ）？
水果、蔬菜的器官是由水分和干物质组成
果蔬中糖和酸含量相等时，只感觉酸味而很少感到甜味
果实中淀粉的合成，主要在叶部进行，首先形成葡萄糖，然后转化为淀粉
经过长期贮存后马铃薯开始出现发芽现象，发芽变绿的马铃薯可以正常食用，食用后对身体没有任何影响
果蔬不只是供给人体中需要的蛋白质，而且能增进蛋白质在人体中的吸收率
果蔬呼吸作用过程中释放出co2的容量与消耗的o2的容量相等时，可以初步判断以（）作为呼吸基质。
通常用（）作为衡量呼吸作用强弱的一个指标
一般而言，当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的（）时，就呈现明显的萎蔫状态。
（）的果蔬新陈代谢下降到最低水平，生理活动处于相对静止状态，产品外层保护组织完全形成，水分蒸发减少。
马铃薯的休眠期为（）。
果蔬在进行无氧呼吸时的产物有（）。
下列果蔬属于呼吸跃变型果实的有（ ）。
影响果蔬产品采后呼吸强度的环境气体成分主要有（）。
影响果蔬采后蒸腾作用的内在因素包括（ ）。
果蔬采后生理失调包括（ ）。
西红柿属于非呼吸跃变型果实。
果蔬贮藏过程中，o2的浓度越低、co2的浓度越高越利于贮藏。
果蔬产品零度以上的不适低温引起的生理障碍叫冷害。
生长素(iaa)、赤霉素(ga)和细胞分裂素(aba) 协同促进果蔬衰老。
碱性无机盐、氯和次氯酸、硫化物、脂肪胺、酚类、联苯等均属于果蔬采后贮藏过程中化学防治措施的种类。
吸附剂的分类？
乙烯的作用效果？
愈伤的作用？
分级的标准有哪些？
包装的要求？
包装的目的？
采收的方式分为？
未成熟的水果有涩味是由于单宁的存在。
空气预冷容易使得产品产生干耗。
果蔬涂蜡的蜡质分为天然的和人工合成的。
机械分级适宜大批量生产的果蔬分级。
人工采收果蔬时，工人手上的护肤品会对产品造成影响。
果蔬堆藏或用塑料薄膜包装贮藏时,产品的表面或者膜的内侧常出现凝结水珠的现象称为结露。
下列制冷机械中哪个不是起决定作用的部件
机械冷藏库的相对湿度要控制在？
下列哪种方式不属于通风贮藏库的通风结构？
以下不属于自然降氧法的是？
人工气调中常用的双指标控制气调成分是？
下列哪些属于简易贮藏的方法？
气调系统主要包括?
下列属于减压贮藏保鲜优点的有?
下列属于1-mcp贮藏特点的是？
比较适用于冻藏的有？
气调贮藏中不需要保证新鲜果蔬产品的原始质量
垛封法、袋封法、硅窗薄膜集装袋封闭法属于薄膜封闭气调法
使用通风库贮存前不需要消毒
堆藏地点要在地势较低、坑洼且排水不好的地方
在使用机械冷藏贮存前最好进行小试
苹果采收后必须尽快冷却，预冷至10℃左右。
对鸭梨的预冷要采取缓慢降温的方式，否则会产生黑心病。
葡萄产生脱粒现象主要是由于温湿度没有控制好。
采收后用于加工的蓝靛果，可在-20℃的条件下进行冷冻。
蓝莓如果长期暴露在高压静电场环境下，会加速蓝莓的腐烂率。
苹果皮中的哪些成分具有明显的抗癌或抗氧化作用？
通常哪种品系的梨较耐贮？
以下哪一项不是贮藏用的葡萄所需具备的条件？
青椒的大体分类为
蒜苔的种类分为（ ）
蒜苔的主要贮藏方式
东北特产的山野菜品种将近（）种
特色山野菜包括
目前我国主粮包括
马铃薯贮藏方式为
黄瓜低于（）容易出现冷害
黄瓜贮藏时，适宜氧和二氧化碳的气体组成均为（）
茄子营养丰富，对人体可以有以下哪种功效
青椒贮藏时应选择色深、肉厚、干物质含量低的品种
薇菜、刺嫩芽是花菜类。
蕨菜营养丰富，可药食两用。
用于长期贮藏的番茄，一般采用绿熟果。
茄子可以选用窖藏和塑料帐等保鲜方法。
本课程旨在让学生掌握工业工程的基本概念、历史发展以及工业工程的基本分析方法，介绍了工业工程的经典技术与方法
离散型制造是将（）的零件组成最终成品的生产类型。
制造过程是将（）转变成有形产品或服务的过程。
企业里将输入转化为输出的过程叫做生产运作过程（）。
基本生产过程包括（）。
按测定方式，生产率可分为()。
工业工程的研究对象是由下列哪些组成的集成系统（）。
工业工程的研究对象仅限于工业生产领域（）。
工业工程的核心是降低成本、提高质量和（）。
吉尔布雷思夫妇的主要贡献是创立了（）。
工业工程与运筹学的结合标志着ie进入成熟期。（）
工作研究的对象一般是()。
“5w1h”技术中what表示()。
作业分析研究的最小单位是()。
方法研究主要包括()。
对于不能取消或合并的工序，可再根据“何人、何事、何时”三提问进行重排，使其作业顺序达到最佳状况。()
在程序分析中，符号“o”表示()。
由一种材料经过若干道工序制成一种产品，其工艺程序图的结构形式为()。
对产品制造过程进行分析改进的技术是()。
对作业现场的工具、物料、设备等放置情况进行分析时，通常选用()。
工艺程序分析比流程程序分析更具体，更详细。()
作业分析将整个生产过程作为研究对象。（）
常用的操作（作业）分析技术有()。
用于分析一名操作者同时操作多台机器情况的是（）。
闲余能力可以从机器的闲余能力、操作者的闲余能力等方面进行分析。（）
人－机作业分析图主要由以下几部分组成（）。
以下动素中（）属于无效动素，一定要设法取消。
空手移动，伸向目标的动作称为（）。
动素分析中，动素符号“→”表示（）。
动作经济原则的基本原则之一是使双手同时进行动作，以提高作业效率。（）
在传统的生产现场，人、机器和物料称之为生产的三要素。（）
秒表时间研究是在一段时间内运用秒表或电子计时器对操作者的作业执行情况进行直接、间断地观测。（）
秒表时间研究步骤是（）。
秒表时间研究过程中，确定观测次数的方法有（）。
正常时间是指（）。
宽放时间种类可分为（）。
工作抽样需要对操作者或机器进行( )。
工作抽样的原则有（）
工作抽样只能得到平均结果，难以得到详尽细致的反映个别差异的资料。（）
工作抽样与秒表时间研究相比，其观测结果得到的是工作比率。（）
经过100次观测，求得某设备的开动率为75%，若取绝对精度为±3%，在95%可靠度下则还需观测（）
利用预定时间标准法制定作业标准时间不再需要经过工作评比。（）
“pts”指的是（）
将动作分析和动作时间结合在一起的预定时间标准法是（）。
在模特法中有两类动作总是成对出现的，它们是（）
模特法中的m3g2表示的时间为（）。
学习曲线图的横轴表示（）。
经国外学者研究，当人工作业时间与机器加工时间比例为1：1时，学习率约为（）。
下列哪些方法是确定学习率的常用方法？（）
学习曲线多应用于大批量生产过程。（）
某产品学习率为80%，生产第一件产品消耗工时10h，那么生产到第三件产品时消耗工时为（）。
当生产现场布局不合理，存在大量交叉的物流线路时，容易造成哪种浪费现象（）
在短时间内要找到需要的东西，随用随取，这种做法属于“5s”管理中的（）。
定置管理方案的设计流程为：①提出改善方案②定置管理设计③现场调查④方案评估,以下正确的是（）。
定置管理的本质和主体是（）的结合。
交通信号灯、马路边的标识牌属于目视管理在日常中的应用。（）
西餐一般以刀叉为餐具，多以长形桌台为台型。
西餐在制作的过程中突出辅料，选料精细。
18世纪后，随着英国、法国等殖民的殖民扩张，西餐在全球范围内发展。
西餐菜单是西餐企业经营的关键和基础。
西餐的最后一道是上饮料、咖啡或茶。
上汤的目的不是让人们吃饱，而是要起到润喉、开胃的目的。
西餐的甜品是在副菜后食用的。
开胃菜一般有冷头盘和热头盘之分。
副菜品种包括各种淡、海水鱼类，贝类，以及其他软体动物类。
沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，推荐火候为全熟。
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——法兰绒垫布、台布、装饰布。
西餐正餐的进餐礼仪主要包括服装；女士优先、 坐姿、语言、用餐习惯、刀叉语言。
西餐早餐按传统可分为英式早餐和美式早餐两类。
西餐宴会的台型主要有以下几种常见形式：“一”字形长台、“u”字形台、“e”字形台 、正方形台、“t”形台、鱼骨形台、星形台等。
金酒又叫 杜松子酒 。最先由荷兰生产，在英国生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
白兰地是以葡萄作原料，在白酒的基础上蒸馏而成的。
法国是世界上首屈一指的白兰地生产国，其中以科涅克地区所产的白兰地最醇、最好，有人将此地产白兰地称为“干邑白兰地”。
按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。
红葡萄酒存放于专用酒库，它们的正常储存温度一般大于10-14摄氏度。
西餐宴会服务过程中应遵循先主后宾、女士优先的服务原则。
切牛排时，从中间开始下刀。
西餐厅服务员不可佩戴的首饰有（）
就坐时要做满椅子。
引导时尽可能让客人走在（）
男子就坐时双膝可分开。
服务时我们要注视客人的（ ）
如果客人把刀叉平行放在四点钟方向表示（ ）
西餐面包要用刀切着吃。
享用西餐时，手肘要放在桌子下面。
递接物品，错误的是（）
热情服务无干扰要做到（）
__________ 是一种非常豪华的服务，最能吸引宾客的注意力，给宾客的个人照顾较多。
_________ 菜的特点是油少、口味清淡。
_________又称银盘服务，产生于俄罗斯。
俄式服务，每一个餐桌需要 _________服务员，服务的方式简单快速，服务时不需要较大的空间。
俄式服务分餐是从客人左侧逆时针进行。
传统的法式服务时由两名服务员共同为一桌客人服务。
英式服务叉柄距桌边_________。
宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于 ________ 服务。
下面有关扒房的哪句话是错误的： __________。
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是 _______。
西餐的正餐大致由头盆、汤类、副盆 主菜 甜点组成。
头盆不能叫开胃品或开胃菜。
汤类有冷汤类和热汤类之分。
吃甜点时应选用甜白葡萄酒或有汽的葡萄酒。
上酒水后，由服务员按（ ）、先宾后主的顺序为每一位客人递送一份干净的菜单。
接受点菜时，一般在宾客的（ ）。
主菜上桌时，由服务员从宾客（ ）上菜，上完菜后报菜名。
服务鸡尾酒时，应用托盘送上，并（ ）。
当所有宾客入座后，服务员可以开始接受点（ ）。
开餐前服务员要将各种工具，例如：（ ）准备充足。
西餐宴会的特点有（）
西餐宴会需要提前十分钟准备面包黄油。
西餐宴会摆台椅子之间的距离不少于（ ）厘米
西餐宴会服务从第一男主宾开始服务。
西餐宴会一般不提供存衣服务。
西餐宴会服务时需要（ ）。
上甜品前撤下除（ ）以外的所有餐具。
自助餐台设计原则有（ ）。
可以随到随吃，不拘礼节的就餐方式是（）。
冷餐会一般提供一种规格的盘子。