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    关于妇产科学的描述正确的是

    黄体发育的高峰期是

    生殖生理的叙述下列哪项是正确的

    女性青春期最早出现的是

    女性,月经规律,5/30天,末次月经2018年7月18日,估计其排卵日期大约在8月

    早孕反应一般于妊娠第几周左右消失

    胚胎期是指受孕后的()周以内

    枕左前位胎头进入骨盆入口的衔接径线是

    早期妊娠的确诊依据是

    早期流产最常见的原因

    复发性流产是指

    已婚妇女,25岁,停经60天,流血2日,伴轻度下腹部阵发性疼痛,检查宫颈闭合,子宫增大如孕2月大,最可能的诊断

    已婚女性,停经8周,下腹部阵发性疼痛伴多量出血,检查宫口开大50px,最恰当的处理是

    28岁已婚妇女,停经56日,中等量流血2日,伴阵发性下腹痛并逐渐加重。查子宫稍大,宫口可容1指,并见宫口内的胎囊。本例正确处置应是

    发生子痫前期的高危因素不包括

    妊娠期高血压疾病的基本病变为

    孕38周初产妇,因重度妊高征住院治疗3天,症状不见改善,血压185/120mmhg,尿蛋白( ),尿e3 4mg/24h。突然流水,羊水ⅲo粪染,胎心115次/分,应采取的措施是

    子痫发作时孕妇死亡最常见的原因是

    重症肝炎产妇产后出血的常见原因是

    妊娠晚期及分娩期合并急毒性肝炎,对产妇最大的威胁是

    妊娠合并心脏病,发病率最高的是

    初孕妇,现孕9周,半年前曾因感冒诱发心衰,给患者正确的处理是

    诊断胎儿宫内窘迫的依据不包括

    在子宫内的胎儿缺氧早期表现为

    关于胎儿电子监测,提示胎儿缺氧的是

    引起胎儿窘迫最常见的原因是

    妊娠37周,突发持续性剧烈腹痛,伴少许出血,孕妇烦躁不安,腹部板状硬,贫血程度与流血不符,最可能的诊断是

    孕37周,g1p0,重度胎盘早剥,宫口开大75px,最恰当的处理是

    关于前置胎盘腹部检查所见正确的是

    子痫前期伴突发腹痛,少量流血,血压下降,首先应考虑

    正常分娩时最主要的产力是

    正常分娩时,胎头以哪个周径通过产道

    关于枕先露的分娩机制,正确的是

    31岁初产妇,妊娠40周经分娩一活男婴,胎儿娩出35分钟,胎盘未娩出,无流血。查体:p 80次/分,bp 130/80mmhg,子宫轮廓清。此时不恰当的处理方法是

    不协调性子宫收缩乏力,正确的处理应为

    下述哪种情况可使用催产素

    持续性枕后位的特点是

    子宫病理性收缩环是指

    胎头跨耻征阳性的初产妇于临产后检查,不可能会出现

    引起产后出血最常见的原因是

    下列哪项因素与产后宫缩乏力性出血无关

    产后出血的定义正确的是

    晚期产后出血多发生于产后

    女性生殖系统的防御机制,哪一项最重要

    正常中的优势菌是

    下列哪种微生物不是正常的菌群

    白带呈脓性泡沫状,用酸性液体冲洗可提高疗效的炎症是

    29岁女性,外阴瘙痒伴分泌物增多3天,妇科检查:外阴及黏膜充血,内大量豆渣样分泌物,正确的处理是

    盆腔炎性疾病的高危因素不包括

    盆腔炎性疾病时输卵管卵巢病理变化不包括

    盆腔炎性疾病的最低诊断标准正确的是

    28岁经产妇,早孕人流术后8天,发热伴腹痛3日入院,体温最高39.2℃,体检:急性面容,下腹部压痛,妇科检查:子宫增大,触痛明显,子宫右侧触及有压痛性肿块,本例最可能的诊断为

    盆腔炎性疾病需考虑手术治疗的是

    42岁,g1 ,子宫肌瘤如孕10周大,月经周期正常,经量多,血色素80g/l,最适宜的治疗是

    子宫肌瘤合并妊娠易发生下述哪种变性

    30岁女性,b超发现子宫后壁峡部一约7*175px大小突起,有便秘症状,以下哪项处理正确

    最常见的子宫肌瘤类型是

    子宫肌瘤短期内迅速增大或者伴有出血应考虑

    子宫肌瘤最常见的临床症状为

    子宫内膜异位症最常见的发生部位

    子宫内膜异位症最主要的临床症状是

    子宫内膜异位症痛经的特点是

    子宫内膜异位症的治疗一般用不到

    女性,30岁,继发不孕伴有痛经3年,妇科检查:宫颈光滑,子宫后位,正常大小, 粘连固定,后穹窿可触及触痛性结节,初步诊断为

    39岁女性,痛经进行性加重3年,经量增多1年,妇科检查:子宫平位,球形增大,如孕2月大小,活动欠佳。子宫触痛阳性,双附件区未及明显异常,ca125 88u/ml,最可能的诊断是

    异常子宫出血的症状不包括

    下列哪项不可能是无排卵性异常子宫出血患者的诊断性刮宫病理结果

    疑为无排卵性异常子宫出血,取子宫内膜活检的时间应是

    12岁少女,月经周期延长,2~3个月来潮一次,经量多导致贫血,现流血已 8日,量仍多,血红蛋白为72g/l。止血应采取的措施是

    16岁少女,因大量出血2周就诊,否认性生活,平日月经规律,贫血貌。b超提示子宫及双附件检查未见异常。血fsh、lh、t、prl水平正常,该患者最可能的诊断是

    黄体功能不足的体温特点是

    49岁女性,近一年来月经紊乱,因停经2个月后大量出血10天就诊,体检:贫血貌,妇科检查:子宫略大,附件(-),行诊断性刮宫病理诊断:萎缩型子宫内膜。该患者最可能的诊断是

    28岁已婚女性,身高4125px,体重70kg,继发不孕3年,因月经2个月一次,雄激素升高和b超为多囊卵巢,被诊断为多囊卵巢综合征,患者治疗的近期目标是

    30岁女性,婚后3年未避孕未孕,月经稀发,肥胖多毛,妇科检查:子宫未见异常,双侧卵巢稍大,基础体温单项,该患者最可能的诊断是

    下列原发性闭经第二性征缺乏的是

    关于cin的论述,下列哪项是错误的

    60岁老年女性,常规体检中妇科检查:外阴未见异常,宫颈肥大糜烂质脆,子宫及双附件未见异常。宫颈活检病理检查报告宫颈鳞状上皮异型性增生,占宫颈上皮全层2/3以上,伴人瘤病毒感染,此病人应诊断为

    宫颈癌的好发部位

    宫颈浸润癌是指

    子宫颈癌早期筛查常用的方法是

    宫颈癌早期临床表现最常见是

    女,45岁。同房后流血3个月,g5p1。妇科检查:宫颈重度糜烂状,下唇息肉样赘生物,直径50px。三合诊宫颈旁组织无异常。取宫颈赘生物送病理检查,提示宫颈鳞癌。首选的治疗方法是

    发生子宫内膜癌的高危因素不包括

    早期诊断子宫内膜癌最简便可靠的方法是

    关于子宫内膜癌描述正确的是

    关于子宫内膜癌的转移途径错误的是

    子宫内膜癌i期的治疗原则

    下列哪种性激素对子宫内膜癌治疗有效

    54岁女性,绝经5年,近2个月流水样白带,近2周出现间断少量血性排液。妇科检查宫颈光滑,宫体稍大且软,双附件区未扪及异常。本例最可能的诊断

    女,56岁。子宫内膜癌术后10天。病理示低分化子宫内膜样腺癌,侵及深肌层,淋巴结无转移,手术病理分期ib。患者合并高血压,药物控制后血压120-130/70-80mmhg。该患者首选的处理是

    葡萄胎处理,下列哪项是错误的

    女,27岁,停经3个月,不规则流血10天,近日有恶心,呕吐,宫底平脐,未闻及胎心,下列哪项检查最有助于确诊

    葡萄胎清宫后,监测患者的最佳指标是

    35岁女性,停经3月,不规则出血3天,妇科检查子宫如孕4月大,b超提示宫腔内落雪征,首先考虑诊断

    侵袭性葡萄胎与绒癌的诊断,哪项是正确的

    妊娠滋养细胞肿瘤最易转移的部位是

    下列关于绒癌的叙述错误的是

    女,26岁。人流后5个月,不规则出血20天,伴头晕、乏力3天。近2天,出现胸痛、咯血。妇科检查:子宫孕7周大小,质软,有轻度压痛,双侧可触及囊性肿物,直径均为125px大小。胸部x线片提示双下肺多发团块状阴影。确诊后首选的治疗方法是

    近年女性生殖系统恶性肿瘤中死亡率最高的是

    卵巢肿瘤最常见的并发症是

    晚期卵巢癌的首选治疗方法是

    属于卵巢良性肿瘤的是

    诊断卵巢上皮性癌价值最大的肿瘤标志物是

    上皮性卵巢癌的化疗首选

    下列哪种肿瘤对放疗反应敏感

    18岁女性,下腹痛2个月,盆腔b超检查子宫大小正常,左侧宫旁探及6*5*75px大小包块,边界清。血清afp 900u/l。最可能的诊断是

    推销的特点有很多,以下哪些属于推销的特点。

    推销员是推销活动中的推销客体,是现代推销学的研究对象之一。

    推销是双赢的策略,就是对每一分钱来说,要各赚一半才行。

    寻找潜在顾客是推销的基本职能之一

    推销品是推销活动中的推销对象,是现代推销学的研究对象之一。

    “引子”成为准顾客必须具备的基本条件是

    成功的推销需要推销人员主动寻找顾客、向顾客介绍产品的特色、优点和利益,需要推销人员强力推销,说服顾客购买,而不必考虑顾客的感受。

    中心开花法寻找准顾客的关键是找出核心人物,取得他们的信任和支持,让他们去带动大批的潜在买主。

    推销员有着较强的成就感,关注自己的推销业绩,以完成或超额完成销售任务作为推销工作的首选目标,忽视或完全不关心顾客的需要与心理。这是推销方格理论中的推销技术导向型。

    向经销商推销也应强调推销产品的使用价值观念。

    标准站姿要求不包括

    穿着套裙的四大禁忌不包括

    握手时

    送名片的方式是

    入座时应做椅子的

    《文艺风赏》是笛安主编,郭敬明出品的文学年轻态先锋刊物。()

    关于《少年说》的论述策略,下列说确的是()。

    《流放七月》的作者()是新生代严肃文学的代表,同时也是90后作家代表、文二代。

    《画梦录》是()的作品,这部作品的价值主要体现在对散文艺术的自觉追求与散文的抒情美和形式美上的创造上。

    对后世影响深远的《近三百年学术史》的作者是()。

    《单孔衍射》是刘洋创作的一部科幻小说。()

    梁启超将文章分为传世与觉世两类,他认为觉世之文主要功能是开启民志,号召普罗大众起来救亡图存。()

    《成长如蜕》中弟弟在年幼时建立起了稳固的接近固执的观察世界的视角,这个来源与()。

    千媚为什么离开弟弟,而追随台湾富商去寻求荣华富贵?()

    路遥的哪一部小说以孙少平和孙少安两兄弟为中心展开?()

    关于“进取的自我”,下列选项正确的是()。

    在《棋王》中,王一生的母亲临终前送给王一生的棋子为什么无字?()

    余华创作转型的原因是()。

    香雪要求被平等对待的权利,这是现代自我应该具备的能力,是一种真正的现代意识。()

    通过《哦,香雪》这部小说,我们可以得出这样的结论:现代文明与传统文化是决然对立的,不可能共存。()

    在《人生》中,高加林是一个在道德上没有任何瑕疵的人。()

    对《十八岁出门远行》结尾是开放式的,暗示着“我”的多种未来走向。()

    《哦,香雪》讲述了一个怎样的故事?()

    在《哦,香雪》这部小说中,香雪所在的公社中学的女同学对待香雪的态度是平等的,并没有因为她出身于穷乡僻壤而小看她。()

    关于《哦,香雪》这部小说,下列选项错误的是()。

    理解作品的两个角度,一是要有同时代的考虑问题的能力,二是要有反思的视角。()

    在《妙妙》这部小说中,一口流利的“北京话”是一种象征现代性威权的符号。()

    妙妙与北上广这些地方是一种“在而不属于”的错位关系。()

    “弱者的奋斗”中的弱者这一类人具有两个特点,不自觉且能力弱。()

    《妙妙》这部小说在创作的过程中采取的是()。

    《妙妙》的结尾,妙妙从疾病中康复是小说中埋伏的非常重要的隐喻,通过看电影她终于完成了自我的对象化。()

    在《妙妙》这部小说中,妙妙生活的地方是(),但她心心念念向往的是北上广。

    《妙妙》中的妙妙的故事体现的是弱者的奋斗,这一观点出自()。

    《哦,香雪》是1980年代对现代文明的一曲讴歌。()

    在《哦,香雪》这部小说中,追求现代的自我是通过不同的人对不同物品的向往体现出来的。()

    作者在《妙妙》中刻意塑造了一个符号化的人物“北京话”,这个人是妙妙人生旅途中非常重要的转折点。()

    路遥作品的题材范围大都是他称之为城乡交叉地带的生活。()

    根据《人生》中作者对高加林人物性格的刻画,下列哪一选项最不可能出现在高加林的笔记本上?()

    《人生》体现出以弘扬劳动或者说以劳动者为道德优势的意识形态在1980年代已经摇摇欲坠了。()

    《人生》中高加林送给巧珍的红头巾是一个高势能的文化符号,高加林是将俄罗斯画家笔下的人物移情到巧珍身上。()

    《人生》中的巧珍与《骆驼祥子》中的虎妞,这两个人物形象的性格特征非常相似。()

    通过对小说人物性格的分析有助于揭示小说的主题。()

    在《人生》中,当高加林遭遇权势打击的时候,他选择了寻找更高的权势为自己出头。()

    《人生》中高加林面对巧珍会患得患失也是性格使然。()

    “人生的道路虽然漫长,但紧要处常常只有几步,特别是当人年轻的时候。”这句话出自()。

    当巧珍被抛弃之后,她是如何化解自己这场人生危机的?()

    在《人生》中,高加林刻意将与巧珍分手的地点选在了()。

    当高加林的工作被高明楼暗箱操作挤掉之后,高玉德给儿子的建议是()。

    关于《人生》中的几个人物,下列说确的是()。

    在《人生》中,高加林曾经表达过对世界的不满,但就在反抗的这一刻却被世界反噬了。()

    《人生》以文革时期陕北高原的城乡生活为时空背景展开的。()

    高加林在县委机关做通讯干事完全是靠自己的努力得来的。()

    从巧珍关于她与高加林两人未来蓝图的描述中,我们可以看出两人的地位设定从一开始就是平等的。()

    尽管高加林是一个追求现代的人,但是那种真正的基于市场经济成熟发展基础上的人与人之间的平等意识还没有在高加林身上萌芽。()

    在《人生》中有一组特殊的权利关系,当高加林打扮巧珍的时候,黄亚萍䏁打扮高加林,这样的一组关系顺序是不能乱的。()

    当代的先锋小说出现于1980年代中期,伴随着改革开放的进程。()

    《十八岁出门远行》的主人公的遭遇告诉我们人类的经验的不可恃。()

    《十八岁出门远行》中有这样一句话:坡上又下来了一些手扶拖拉机和自行车,他们也投入到这场()中去。这句话用词巧妙,恰到好处的传达了故事的主旨。

    《十八岁出门远行》中一系列暴力事件的起源是因为一车苹果,而苹果是具有历史渊源和象征意味的意象。()

    《棋王》被视作新时期“寻根文学”的发轫之作。()

    《1988我想和这个世界谈谈》中采用了现实与回忆两条线索,以一种“在路上”的方式,试图与这个世界谈谈,寻找令人信服的价值。()

    《棋王》体现了阿城极强的遣词造句能力。()

    《棋王》中的王一生是来自民间底层的人。()

    王一生的经历充分体现了生活在那个时代的人的无奈,只能在时代大潮的推动下随波逐流。()

    《棋王》表达了一种“生活的整全性”,这留给我们的启示是什么?()

    “我把缺乏经验看作是人类生存处境的性质之一。”这句话出自()。

    一个年轻的我,出门去闯荡世界,但这个崭新的、外部的世界不断的在粉碎、在消解、在否定我内在的经验。上述这段话是对下列哪一部作品主旨的概括?()

    下列哪一个选项符合《棋王》中王一生的形象?()

    在《十八岁出门远行》中,红色背包的被抢夺,现实的四分五裂恰恰证明红色背包中革命的经验没有办法应对一个现实。()

    在成长小说中一般会出现一个“顿悟”的时刻,在这个瞬间精神突然获得成长,但顿悟的前提条件是终止熟悉化程序。()

    《棋王》这部小说不仅是在写棋,更是想要引导读者去认识人和时代相处的关系。()

    在《棋王》中,对王一生来说“棋”和“吃”都很重要,这也侧面体现了任何超越性的精神追求都不是凌空蹈虚的。()

    所谓回收自我,指的是因为外部坏境是黑暗污浊的,所以只有通过与所处环境切割或者通过抛弃这个环境,才能获得成功与幸福。()

    在《成长如蜕》中,弟弟与父亲之间是一种非常激烈的对抗关系。()

    在《成长如蜕》中,父与子之间展开了童年和当下两个时空的对照,两人之间有一定的共同之处。()

    在《成长如蜕》中,弟弟唯一的精神同盟就是千媚,只有千媚能够给他正面的引领和鼓励。()

    《成长如蜕》中的弟弟与《妙妙》中的妙妙显然是同一类人。()

    在《成长如蜕》中,促使弟弟向世俗生活低头的重要人物是()。

    《成长如蜕》这部小说写到父亲一生中最自在的日子是在什么时候?()

    在《成长如蜕》的结尾,姐姐以格言式的人生感慨收尾,这也代表了作家本人的态度。()

    《成长如蜕》中弟弟每次喝酒时的祝酒词“祝天下人都幸福”完全是虚伪欺骗性质的。()

    父与子之间的对抗是文学世界中的一组经典命题,代表着量大不同价值观念与生活观念的人之间的对抗。()

    如果一种餐饮的形态被称为餐饮企业,应具a:场所;b:产品;c:服务;d:盈利;e:机构;备以下( )个要素?

    餐饮业的特征有哪些?

    以下哪些是餐饮业的发展现状 ?

    餐饮管理的主要任务有哪些?

    餐饮业是利用餐饮设备、场所和餐饮产品为社会生活服务的生产经营行业

    东方餐饮的思想特点有?

    西方餐饮的思想特点有?

    中餐选材广博,热衷珍稀食材;西餐选材注重采用植物性食材,重视巧克力、咖啡、冷饮和名贵蔬菜的使用。

    西餐的精是精确、科学,对营养的精益求精;中餐的精是精湛,对色、香、味、型整体追求的精益求精

    中西餐的礼都有秩序与规则,中餐更加强调群体秩序与规则的建立,而西餐更加凸显个体的尊重与联系。

    查找资料,谈谈餐饮业的发展趋势。

    直线-职能制组织结构是目前绝大多数企业采取的组织结构形式

    职能制的优点是减轻直线领导人的工作负担

    直线制组织结构的优点是责任分明,命令统一

    组织是为了达到某些特定的目标,在分工合作基础上构成的人的

    事业部制组织结构的优点是便于组织专业化生产

    管理跨度是指上情下达,下情上报的传递速度

    组织机构的设置要遵循工作内容的专业性和正规性,具有自动调节功能

    组织机构不能根据需要进行分工与协作。

    组织机构的设置可以责权利不对等

    统一指挥的原则是指不能出现两个领导人同时对同一个人或同一件事行使他们的权力

    餐饮组织机构人员编制的原则有

    餐厅人员编制的方法有?

    餐饮人员编制需要考虑的因素有

    一般餐厅传菜员的人数是用餐厅餐位数除以50

    通常值台服务员的人数使用餐厅餐位数除以20

    根据菜单价格形式划分,菜单可以划分为哪几类?

    根据用餐形式可以将菜单分成哪几种?

    根据餐别划分,菜单可以分成哪几种?

    优秀菜单的评价标准包括?

    根据市场特点分,菜单可以被分成哪几类?

    菜单内容设计依据有什么?

    安排菜点的数量和结构时需要考虑的因素有?

    中式菜品名字确定可以采用的方法有?

    菜单中出现的促销和餐厅背景信息可以包括哪些方面?

    菜品的描述性说明包括哪些内容?

    菜品定价的目标有以下哪几种?

    成本毛利率和销售毛利率计算出来的菜品价格是不相同的

    影响菜单价格制定的外部因素包括?

    影响菜单价格制定的内部因素包括?

    菜单毛利的确定要灵活,应区别不同菜点种类,该高则高,该低则低。

    菜单装帧设计的常见问题有什么?

    菜单色彩的运用应当注意与餐厅环境相协调,与餐厅的种类和规格相协调,与餐厅所用的餐具颜色相协调。

    菜单的尺寸应为23cmx30cm,这样的尺寸顾客拿起来舒服。

    菜单设计的要尽可能提高字体的易读性和清晰度。

    列在第一项和最后一项的菜品最能吸引人们注意,应将盈利最大的菜品放在顾客第一眼和最后一眼注意的地方。

    美食节的主题选择可以从以下哪些方面着手?

    美食节主题菜单设计的要求有什么?

    主题菜单的设计原则有哪些?

    主题菜单的设计不需要进行成本核算,只要迎合市场聚合人气就可以。

    秋冬火锅美食节是以季节为主题进行的菜单设计。

    采购的方针是什么?

    采购的组织形式有哪几种?

    按采购频率划分,采购可以分为几种形式?

    无论是厨房还是仓库,凡需要购买物品均需填写请购单,然后将请购单交给采购部进行采购。

    采购需要遵循采购程序,因此不允许临时采购。

    采购规格书的内容包括哪些?

    采购规格书有什么作用?

    采购规格书是以书面的形式对餐饮部要采购的食品原料等规格详尽的质量、规格等要求的企业采购书面标准。

    水产类采购规格标准制定中要突出新鲜的要求

    禽类采购规格书应对禽类的品种、新鲜度、购买形态、生长期、重量、包装等作详细要求。

    采购数量的影响因素?

    干货类原料的采购方法有哪些?

    鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有?

    日常采购法中采购数量 = 应备量-现存量

    定量订货法也叫永续盘存卡订货法,是一种订货数量固定不变,但订货周期任意的方法。

    控制采购价格的有效方式有?

    采购价格控制可以采用规定购货渠道和供应单位来保证成本

    限价品种一般是采购周期短,随进随用的新鲜物品采用的方法。

    当有些餐饮原料在市场上供过于求,价格十分低廉时采购部可以大量采购以备后用。

    从批发商、生产商或者种植商及市场直接采购既可以保证采购质量又可以控制采购价格。

    验收的基本要求有哪些?

    验收程序包括哪些内容?

    采购的原材料分为直拨材料和入库原料两类。

    原材料验收时要严格依据采购规格书标准进行。

    验货中发现有不符合订购单的品种需要退回给供货商。

    库房按贮存条件分类 可以分成几类?

    库房的位置通常离厨房较远,离验收处较近

    干藏库 的温度要求为 15°c-22°c

    库房应保持空气流通,每小时4次换气

    所有食品库房均应避免阳光的直射,库房的玻璃窗应使用透明玻璃。

    四号定位是指哪四号?

    原材料的存放方法有哪些?

    库房中根据各种物品性质和形态,以“5”为计量基数堆放,长、宽、高均以“5”作为计算单位。

    同一品种的原料在库房中不能放在两个不同的位置上,否则可能引起采购过量、给盘点带来麻烦。

    对原料进行“后进先出”原则,滞压原料要进行报告,请厨师长及时使用

    库存原料的计价方法有什么?

    原材料发放只要有需要就进行发放。

    原料从库房发出后,库房管理员有责任在领料单上列出各项原料的单价,算出各项原料的金额,并汇总每份单据上的总金额。

    领料单一式三联,一联随发出的原料交回领料部门,一联转财务部,一联由库房留存,以汇总每日的领料总额。

    独立西餐厨房通常组织构成包括哪些?

    独立中餐厨房组织构成通常有哪几部分?

    厨房生产管理的基本要求有哪些?

    各大中型饭店厨房管理的具体形式区别较大,没有一个统一的模式,需要根据各饭店的实际情况确定。

    厨房布局的原则有?

    厨房应靠近餐厅和库房,其楼层应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上,尽量靠近企业内部的能源供应点。

    厨房内部各作业点之间都是独立的,设计布局时应考虑差别性单独设置。

    厨房布局时需要考虑各作业点之间的相对位置关系。

    通常,除去辅助间外,厨房面积应占餐厅面积的40%-50%,占餐饮总面积21%左右。

    餐饮产品质量本身包括?

    餐饮产品质量的构成包括?

    控制餐饮产品质量的方法有?

    阶段控制法包括哪些内容?

    重点控制法都包括哪些内容?

    售卖标准,它是对产品销售过程中的要求,包括哪几方面?

    标准化控制的方式包括哪几种?

    餐饮生产标准化就是用图文形式将餐厅产品及厨师的每个工作环节记录下来。

    制定标准sop,厨师长需要确定标准化控制值,比如温度、大小、颜色、液面高度、保存时间、保存位置等,最后形成标准体系。

    制定严格的监控制度并实施有助于保障标准化执行。

    每个客人每天大致消耗0.1千克,根据预测接待人次大致300人,就需要30千克。这采用得是哪种生产任务统计方法?

    生产任务的确定有几种方法?

    统计分析法主要适用于团队、会议和宴会等对客源有较准确掌握的情况。

    喜爱程度法主要适用于团体餐厅。

    在采用现代化管理的酒店中,经验估值法已经不适用了。

    餐饮营销的内容包括哪几方面?

    影响餐饮营销的外部因素有?

    影响餐饮营销的内在因素有?

    影响餐饮营销的心理因素有?

    餐饮营销是指餐饮经营者为了使客人满意,实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。

    美食节的预算投资主要包括宣传费用、店内装饰费用、酒水费用、原材料费用等等。

    美食节活动的开展一定要让客户觉得物有所值,不仅是就餐享受,更是文化盛宴。

    美食节的主题选择广泛,以食材、节日、文化名人、民族文化、营养养生、著名菜点都是可以选择的。

    美食节的举办不一定要符合目标市场的需求下精益求精,才能够实现顾客忠诚。

    外部营销的方法有哪些?

    其他外部营销方法有?

    每一个投资者、经营者都要清楚地意识到“我卖什么”,也就是说要对自己的产品有一个清醒的认识。

    传统的营销注重的是营销组合,现在的营销是广告。

    最高级的营销不是建立庞大的营销网络,而是利用品牌符号,把无形的营销网络铺建到社会公众心里,把产品输送到消费者心里。

    以下哪一个不是动物流行病学的研究对象?

    动物流行病学的研究单元是

    以下哪些是兽医流行病学的基本观点?

    流行病学研究的是个体疾病的发生模式和原因。

    某鹿场突然发生大规模猝死,调查发现,所有死亡的鹿都于黄昏时外出自由采食,未发生死亡的鹿大部分在舍内没有外出。这种情况下最常用采取哪种方法进行病因推断?

    以下说确的是

    充分条件存在的情况下,疾病通常会发生。

    必要条件存在的情况下,疾病通常会发生。

    一项研究表明,在马厩里放收音机会导致马胃溃疡的发生。事实上,真正导致胃溃疡发生的因素应该是听收音机会让饲养员分心。这种情况下,“放音乐”应该是一种什么因素。

    当疾病在群体中以稳定状态存在时称为

    在某个被认为是无高致病性禽流感发生了一例高致病性禽流感病例,则该处于以下哪种水平

    以下说确的是

    某奶牛场有160头奶牛,在1年时间内观察其牛群乳腺炎的发生情况,发现有18头患了乳腺炎,则该地区这一年内乳腺炎的发病率约为

    以下关于流行率的说法不正确的是

    动物疾病的频率分布又称“三间分布”,指的是疾病在 、 及畜群间的分布

    现况调查不太适用于下列哪类疾病

    以下哪种研究通常为一种由因推果的研究,在已有疑似风险因素的情况下,选一组代表动物暴露于风险因素中,同时选择对照组没有暴露于风险因素,然后比较两组疾病的发生频率。

    为研究已知结果探求发生疾病的原因,可选用以下哪种研究方法

    关于病例对照研究,以下说确的是

    下列关于横断面研究说确的是

    相对风险性是指

    归因风险是指

    当发生罕见病是,比值比约等于归因风险

    在病例对照研究中,相对风险性非常重要

    比值比可以用在几乎所有的流行病学研究中

    现有一个检测小牛粪便中隐孢子虫的新方法。为研究该方法的准确性,实验者对150头小牛犊人工感染寄生虫,利用该新方法检测出134个阳性,另有150头小牛犊未感染寄生虫,也有5个检测出来阳性。则该方法的敏感性为

    现有一个检测小牛粪便中隐孢子虫的新方法。为研究该方法的准确性,实验者对150头小牛犊人工感染寄生虫,利用该新方法检测出134个阳性,另有150头小牛犊未感染寄生虫,也有5个检测出来阳性。则该方法的特异性是多少

    以下说确的是

    不论样品数量是多小,只要是通过真正随机抽取的,都会具有代表性。

    通常情况下,敏感性和特异性都最接近真实值的方法被称为

    下列哪些不是兽医流行病学的用途

    以下关于“地方流行”说法不正确的是

    在疾病诊断过程中,平行试验可以

    2014-2015年间,随机选取湖北省不同地区5个规模化奶牛场的2500头牛进行虎红平板凝集试验检测布鲁氏菌病的抗体水平,1469头检测为阳性。通过以上结果我们可以得到该地区布鲁氏菌病的

    食源性的群体发病或中毒最有可能导致疾病发生

    2015年5月1日-10日,对河南地区某奶牛场的180头牛进行布病检测,16头阳性,则该场布病的流行率约为

    爆发是一种特殊形式的

    下列关于普查的说法不正确的是

    为了解某猪场2012-2013年萎缩性鼻炎的发病情况,通常采用的方法是

    某流行病学家认为鸡群中新城疫的发生率与从外购进小鸡苗之间存在有一定的联系。为证明以上观点,对260个鸡群进行了研究,发现其中16个从外购进鸡苗的场和30个不从外引鸡苗的场都存在有新城疫的流行;39个从外购进鸡苗的场合175个不从外购进鸡苗的场则无新城疫的发生。请计算从外购进鸡苗和新城疫发病之间的相对危险性(rr)

    流行病学是研究发病个体疾病发展和控制的科学

    率和比例是一样的

    在某一特定时间内,风险群体中的个体发病的比例叫做流行率

    疾病与假设病因之间的联系可以是直接的,也可以是间接的。

    筛检试验要求检测方法具有高特异性和精确性。

    显著性检验用来确定疾病和假设病因之间存在联系,但不能用来测量联系的强度。

    从疾病自然史角度而言,当某地存在感染,且感染处于稳定平衡状态时呈现地方性流行,当平衡遭到破坏时则表现为流行。

    临床上捻转血矛线虫感染能够导致贫血和真胃黏膜充血,因此贫血和真胃黏膜充血之间的联系是因果联系。

    or值距1越远,表明疾病和因素之间的联系越强。

    不论样品数量是多小,只要是通过真正随机抽取的,都会具有代表性。

    spf鸡群即使检测出2只鸡白痢阳性鸡,也表明该鸡群中发生了鸡白痢的 。

    通过询问、检查、快速简便试验和其他方法在健康畜群中早期发现那些可能有病动物叫做筛检,进一步把患病动物与可疑有病但实际无病的动物区别开来则称为

    是指在某个时间内风险群体中患病个体的比例。

    evans假说是一种 病因理论,强调疾病是多种因素引起的,并强调统计学上联系的显著性。

    病因假设形成的方法包括求同法、求异法、伴随变异法和

    实际有病而按诊断试验标准被正确的判为有病的百分率称为

    随机抽样保证了结果的准确性,样品量大则可提高结果的

    某猪场2010年暴发不明原因仔猪下痢,共计570头,因此死亡521头。该年母猪共产仔3000头,请计算该猪群2010年该病的流行率

    是指收集在一起用作参考或信息的事实,尤其是数字事实

    为研究奶牛和肉牛感染牛传染性鼻气管炎病毒的风险,对665头牛进行了现况调查。结果发现,在159头奶牛中,33头感染了该病毒,506头肉牛中,72头感染了该病毒,奶牛相对于肉牛感染牛传染性鼻气管炎的相对风险为

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