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植物生理学是研究（ ）规律的科学
植物生理学的发展起源于农业生产活动
植物体内（ ）的含量制约着植物的代谢强度。
陆生植物只能从土壤或者降水中获得水分。
根据水势的定义，植物的水势一般都低于零（负值）。
水具有所有已知液体中最高的（ ），使水成为优良的极性溶剂。
在细胞中，水是稳定细胞的脂双层膜结构所必须的物质。
一般来说，水孔蛋白由（ ）个单体组成，每个单体能独立形成一个水孔。
水通道由水孔蛋白等蛋白组成，调节细胞中的水分快速流动。
水分在植物细胞间运输的方向决定于（ ）。
质壁分离的原生质体吸水膨胀恢复（ ）称为质壁分离复原。
结合“中药资源与开发”专业的培养目标，谈谈为什么要学习《药用植物生理学》？
水分经胞间连丝从一个细胞进入另一个细胞的流动途径是( )
水分从植物根部向地上部分远程运输的动力主要是蒸腾拉力。
植物细胞膜上存在主动吸水的机制。
气孔运动是由于保卫细胞的（ ）变化而引起
植物的伤流和吐水现象反映植物体（ ）。
植物体内缺铁，与在正常营养元素生长的植株相比，嫩叶缺绿发黄。
植物的必需元素是指在植物体内含量很大的一类元素。
根据离子跨膜运输过程是否需要能量，可分为（ ）方式。
载体是一类跨膜运输的内在蛋白。下面（ ）属于载体蛋白类型
1 14 2 11
按题目设计分数评分
当作用光的波长超过（ ）能引起植物发生红降现象。
在下列叶绿体的色素中，（ ）具有将光能转换为化学能的作用
叶绿素不参加氢传递，只以电子传递及共振传递的方式参与光反应。
叶绿素分子的头部和尾部具有亲水性和亲脂性的特点。
由（ ）发现两种波长的光协同作用而增加光合效率的现象，说明植物可能存在两种色素系统。
类囊体膜上的psii中包括下列（ ）组分。
2015年由（ ）科学家完成国际上解析的第一个原子水平分辨率的高等植物psi-lhci晶体结构。
光合作用释放的氧气来自于 。
水裂解放氧是 的一个重要功能，由希尔(hill)发现的。
环式光合电子链中没有（ ）的参与。
光合链中最终电子受体是（ ）
光合链中数量最多，同时传递电子和质子的组分是（ ）
atp合酶复合体的头部和柄部分别由（ ）多肽组成。
下面（ ）是光合作用中的重要中间产物，合称为同化力。
在光合磷酸化过程中，由质子动力势(pmf)驱动atp合成的机制称为 。
填空题14分，选择题8分
光合作用碳同化发生的部位是（ ）。
卡尔文循环是所有植物光合作用碳同化的基本阶段，大致分为（ ）。
卡尔文循环的最初产物是（ ）。
rubisco在co2/o2比值相对高时，主要起（ ）。
光合作用的最初产物主要以（ ）形式从叶绿体运倒细胞质。
卡尔文循环通过自身催化以达到稳态时的功能。
光不影响rubisco酶活性。
光合碳循环（c4途径）中的co2受体是（ ）。
夜间，cam植物的液泡内积累大量的（ ）
co2固定和三碳糖合成在不同细胞中进行的作物是（ ）
cam植物叶肉细胞中淀粉含量夜晚增加，苹果酸含量白天增加。
光呼吸中co2的释放发生在（ ）
叶绿体、过氧化物酶体和线粒体参与光呼吸途径。
光呼吸途径为光合作用过程中提供磷或参与某些蛋白质的合成过程。
光合速率不再增加时，环境中的光照强度称为（ ）
在高光强、高温及相对湿度较低的条件下，c4植物的光合速率（ ）。
c4植物可称为“高光效植物”。
能够引起光合作用上升，光呼吸作用下降的条件是（ ）。
缺水使光合速率下降的主要原因是（ ）。
光质影响植物的光合速率。
植物本身对光抑制有一定程度的保护性反应。
光抑制主要发生于 。
制作红茶时要把摘下的茶叶进行揉搓，以和底物接触发生作用形成红褐色物质的关键酶是（ ）
植物体内有多种呼吸电子传递的末端氧化酶，其中细胞色素氧化酶起主导作用。
果蔬贮存在低温下的原因是维持呼吸速率。
抗氰呼吸广泛存在于高等植物中。
交替途径是植物对各种逆境的反应，因为逆境大部分会促进线粒体呼吸。
填空题每一空格1分，选择题每题1分。
在植物有机体中，有机物的运输主要靠（ ）来承担。
植物体内有机物运输的主要形式为（ ）。
用同位素示踪方法和环割试验结果证明，植物体内有机物长距离运输的途径由 担任。
韧皮部装载时的特点是（ ）。
源端叶片中的光合产物装载入韧皮部细胞的途径有“共质体和质外体途径”。
同化物（蔗糖）从筛分子-伴胞复合体被动扩散或在蔗糖转运蛋白的帮助下主动地运至质外体，再由质外体进入库细胞。
韧皮部卸出可以发生在植物 的成熟韧皮部。
韧皮部卸出的原则是 卸出的蔗糖重新装载。
不支持压力流动学说的实验证据的选项是（ ）。
在韧皮部运输机理的学说中，压力流学说主张筛管液是靠源端和库端的 建立起来的压力梯度来推动的。
我国科学家 发现烟草和南瓜的维管组织中存在收缩蛋白。
韧皮部同化产物在植物体内的分配的主要影响力是（ ）。
温度对同化物质的运输有影响，当气温高于土温时（ ）。
昼夜温度维持不变，可减少有机物的呼吸消耗，促进同化物向果实运输，因而使瓜果的含糖量和谷类种子的干粒重增加。
下列物质组合当中，（ ）属于次级产物。
次生代谢物是植物在长期的生长发育和演化过程中产生的。
大多数次生代谢物参与植物体内的物质代谢循环。
赤霉素属于3萜化合物。
植物体内萜类的生物合成途径有2条途径，分别为 途径和 途径。
“活性的异戊二烯”指的是 和 。
青蒿素属于酚类化合物，是治疗虐疾的有效药物。
木质素的生物合成是以 为起点的。
黄酮类化合物的芳香环a结构来自 途径。
紫杉醇属于（ ）化合物，是一种天然抗癌药物。
生物碱通常含有n杂环，生物活性低。
生物碱的生物合成主要来源于氨基酸和部分来源于萜类化合物。
通过增加次生代谢物关键的合成酶和阻断非目标产物合成的分支途径都可以提高次生代谢物的合成。
植物的分生组织中，尚未分化的分生组织细胞称为 。
第二信使系统中被称为“双信号系统”的是（ ）。
植物rlk（受体激酶）（ ）被激活后发挥激酶功能，完成信号的跨膜转运。
ligand（配基）指的是物理信号。
在细胞信号转导途径中，蛋白激酶的作用是（ ），从而传递信息。
钙信号系统、ph变化、过氧化氢等是植物细胞中次级信使成员。
在植物细胞中，makk级联途径是一个特殊的信号传导机制。
下列各种酶中，仅有（ ）参与植物体内的生长素生物合成。
吲哚丙酮酸途径是植物体内最基本、最主要的生长素合成途径。
植物体中只存在着色氨酸依赖型的生长素合成途径。
极性运输是生长素的唯一运输方式。
生长素极性运输依赖于生长素 载体、 载体和abcb/pgp蛋白家族。
家族成员决定了生长素在植物细胞内的时空分布与极性定位。
目前认为（ ）是生长素受体
aux/iaa蛋白是生长素发挥作用时重要的负调控因子。
abp1蛋白位于细胞核，参与了生长素诱导的质膜超极化。
经济学家构建nipa的目的是
如果用收入法核算gdp,那么正确的表达是
如果用支出法核算gdp,那么正确的表达是
下列各项支出中不计入当年gdp的是
假设一国1982年和1991年苹果和橘子的产量分别为30，50；36，80。1982年苹果和橘子的市场价格分别为1.50，1.00；1991年苹果和橘子的市场价格分别为2.00，1.40。那么gdp平减指数为
在其他条件不变下，如果一国进口消费品价格上升，那么该国（ ）将会上升
如果用gdp平减指数衡量通货膨胀率。当以第一年为基年时，gdp平减指数为1.135，以第二年为基年时，gdp平减指数为1.155。那么，按照链式加权平均法，从第一年到第二年的通货膨胀率为
国民生产净值等于
狭义的国民收入ni是指
下列总量中，属于流量的一组总量是
在凯恩斯宏观消费函数中，边际消费倾向mpc
如果cpi上升，在其他条件不变下，家庭消费水平将
如果横轴代表家庭可支配收入，纵轴代表家庭消费支出，反映二者关系的曲线叫做
在某些亚文化群体中，存在着所谓“星”、“粉”现象。“粉丝”模仿“明星”的消费是
如果有投资函数 i=ia—er，r为利率，那么e是
前不久，平总进一步强调了民营经济的重要作用，明确了对民营经济的支持态度。如果有投资函数 i=ia-er，那么上述表态将导致i曲线
如果边际储蓄倾向为0.2，那么简单支出乘数为
如果边际消费倾向为0.8，那么简单支出乘数为
假设有i=ia，c=ca by，b=0.7。当购买支出增加1000亿元时，这笔支出最终引起的国民收入增加为
如果经济存在下行的压力，拟实行财政扩张。通过乘数分析发现，效果最好的是
当产品市场均衡时，反映收入与利率之间关系的方程是
当货币市场均衡时，反映收入与利率之间关系的方程是
刚刚，人们银行宣布2019年初将降100基点，那么货币乘数将会
如果宏观财政政策扩张，那么
如果银行实行货币紧缩，比如提高法定存款准备金率，那么将会导致
在lm曲线的中间范围考察，如果财政政策与货币政策都是扩张的，那么可以肯定的结果是
在is-lm模型中，如果经济在衰退区间运行，那么最有效的政策是
如果名义利率不变，通货膨胀率上升，那么实际利率
下列工具中属于紧缩性的财政根据是
假设现金漏出率为0.2，存款准备金率为20%。银行买进国债100亿，那么货币供给增加
按照总需求定义，如果整体物价水平上升，从总需求曲线观察会有：
根据is-lm模型，如果其他条件不变，出口增加，那么从ad曲线观察，ad曲线将会：
如果家庭名义收入不变，税收下降，总需求曲线将会：
假设名义工资刚性，人们有货币幻觉，这时的总供给曲线是：
如果有一条极端凯恩斯总供给曲线成立，那么当经济出现衰退时，有效的政策是：
假设经济中劳动市场是完全竞争的，工资弹性，这时的总供给曲线的特征是：
如果经济中有生产函数y=4kl，k为资本存量且等于5，l为经济获得所投入的劳动，家庭的劳动供给函数为l=3✖（w/p），企业的劳动需求为l=10➖2✖（w/p）。其中w/p为实际工资水平。我们再假设劳动市场是完全竞争的，那么总供给曲线是：
在ad-as模型中，如果经济有充分就业均衡。长期看，货币供给的增加将会导致：
在ad-as模型下观察，如果一场自然灾害使资本存量下降了。那么：
从短期考察，如果总需求不变，经济体中大宗商品价格上升，那么可能出现：
如果通过发行货币以弥补赤字，将会导致人们持有的货币实际余额下降，这种情况下人们持有的货币的损失被称为
以2016年的价格为不变价格。如果2017年cpi为105，2018年cpi为109，那么2017-2018年的通货膨胀率为
未预期的通货膨胀对穷人和富人的影响是不同的。对穷人的不利影响大于对富人的影响，其原因在于
如果通货膨胀被预期，家庭和企业将会减少货币持有量，那么家庭和企业就不得不频繁地将资产转化为货币，这种成本被叫做
当赤字过大，又难以通过发债等形式弥补赤字时，以增发货币弥补赤字就成为唯一选择。这种由于赤字所导致的货币超发所引起的通货膨胀叫做
假设一国经济完全开放。在某一时期，该国货币贬值率为5%，外国通货膨胀率为8%，该国的通货膨胀率为
1973年，的通货膨胀率达到10%。其原因主要在于在这一时期石油进口占比很大，同期中东等主要产油国采取一致行动，大幅度提高了原油价格。由此引起的通货膨胀类型是
较高的失业对家庭和社会的危害是巨大的。奥肯定律强调的失业危害是
由于劳动市场不完全，市场存在信息不对称，工人与工种可能不匹配所导致的失业是
根据短期菲利普斯曲线，如果为了降低失业率而进行总需求管理，那么结果将会是
假设有总量生产函数y=zf(k,n)，在规模报酬不变的前提下，可以得出的正确结论是
统计数据表明，按照不变价格计算，2017年我国gdp总额为
经济增长的标志是
在索洛增长模型中，其他条件不变，人口增长率上升，那么稳态人均资本水平将会
在索洛模型中，如果储蓄率不变，人口增长率和折旧率不变，经济中出现技术进步，那么
根据索洛模型，对于一个穷国而言，人均资本存量很低。其他条件不变，如果该国提高储蓄率，那么
孟加拉国是世界上最为欠发达的之一。在其他条件不变下，如果降低人口增长速度，那么该国
穷国与富国的最大的差异是
黄金律的条件是
有两个，一个为穷国，一个为富国。假设经济完全开放，两国技术水平相同，储蓄率、人口增长率和折旧率相同。那么两国经济增长将会
在我国从积极参与全球化到积极引领全球化的转变中，一个重要的标志是
一国经济的净出口是指
当一国出口＞进口时，那么该国必然有
根据经济学理论，资本应该由富国流向穷国。但现实中，恰恰资本往往由穷国流向富国。可能的原因是
对于小型开放经济（soe）而言，必然有
假设存在一个小型开放经济（soe)，如果减税并增加购买支出。这将导致
假设名义汇率为1美元=6币，市场完全开放，没有贸易与非贸易壁垒。再假设某型华为手机与某型苹果手机完全同质，一只华为手机价格为3000元币，一只苹果手机价格为1000美元。那么华为的贸易条件
实际汇率与贸易余额的关系可以表示为
根据蒙代尔-弗莱明模型，在固定汇率制下，一国财政扩张的结果是
根据蒙代尔-弗莱明模型，在浮动汇率制下，一国货币扩张的结果是
假设以1990年为基年，1991年某国名义gdp为50.4万亿元。1991年该国货币贬值率为10%，假设该国是一个小国开放经济，外国通货膨胀率为10%。那么，1991年该国的实际gdp为
假设某年一国私人消费支出为20000，私人投资支出为8000，购买支出为1000，出口900，进口400。那么按照支出法计算，当年该国的gdp为
假设有一个完全竞争的劳动市场。劳动供给函数为3w/p，劳动需求函数为20➖2w/p，w/p是实际工资。经济体的产出函数是y=6kl，k为资本存量且固定为100，l是劳动量。在上述约束下，下列表述正确的是：
关于国民收入决定，不同宏观经济学流派分歧巨大。根据古典宏观经济学观点，收入水平决定于
在一个简单经济中，只有两部门。假设有c=ca by，i=ia。假设边际消费倾向为0.8，当家庭自主性消费支出增加100时，最终收入的增加为
如果收入全部来自于税收，所谓平衡预算收支是指
关于凯恩斯流动性陷阱，以下表述正确的是
假设有投资需求曲线i=ia➖er。下列说确的有：
假设消费函数c=50 0.8y,投资函数为i=350-2000r，支出g=10,货币需求函数l=500-1000r，货币供给量m=400。经济中均衡收入与均衡利率分别为
在is-lm模型中，假设lm与is是线性的，经济处于某种均衡状态。如果其他条件不变，支出增加，那么均衡的改变将会是
宏观财政政策完全没有挤出效应的lm区间是
在四部门经济下，总需求由以下部分构成
在总需求中，价格变化的利率效应是指
长期总供给曲线又称为古典总供给曲线，其建立前提是劳动市场竞争，工资弹性，所以长期总供给曲线是垂直于横轴的。下列因素中，导致长期总供给曲线向右移动的因素有
如果经济中有一条短期总供给曲线（基本凯恩斯总供给曲线），当货币政策扩张时，其效应是
当经济中自愿失业人口增加时，劳动参与率将会
由于合同工资和隐含合同工资的存在所引起的失业被称之为
已知菲利普斯方程为π=4-b（u-0.05）,当进行总需求管理比如财政与货币双扩张时，将会出现的变化是
如果通货膨胀被预期，那么将会导致
长期以来，我国的净出口为正，这表明我国是一个贸易盈余。从国际资本流动看，的国际资本流动特征是
若在内存在原函数，则在内必有
一切初等函数在其定义区间上都有原函数
设且为偶函数，则必为奇函数
函数（为正常数）和是同一函数的原函数
在计算含有项的不定积分时，常用的换元是
在计算含有项的不定积分时，常用的换元是
在计算含有项的不定积分时，常用的换元是
若在内连续，则对的原函数而言下述性质错误的是
的一个原函数可用下式哪一个表示
若是的一个原函数，则的不定积分可表示为
偶函数的原函数都是奇函数.
设是在上的原函数，则在上必可导
函数和是同一函数的原函数
是的一个原函数.
设, 则是的一个原函数
设是在上的原函数，则在上连续.
设, 则与一定具有相同的定义域.
设是在上的原函数，则在上存在原函数
设是在上的原函数，则在上必为初等函数。
若满足条件：, 则_______
若满足条件, 则____________
计算时通常应使用分部积分法中的
计算的原函数时通常应使用分部积分法中的
在有理函数的部分分式分解中————————
在有理函数的部分分式分解中————————
，其中————————
，其中————————
计算时通常使用分部积分法中的
计算时（为正整数）通常使用分部积分法中的
计算时通常使用分部积分法中的
分解有理真分式后结果中不会出现的形式有
标准分解多项式后结果中可能会出现的形式有
分解有理真分式后结果中可能会出现的形式有
判断下面的计算过程是否正确：
判断下面的计算过程是否正确： 所以
判断下面的计算过程是否正确：
分解有理分式为中————
中————
中————
在计算三角函数有理式的不定积分中一般使用变换
令, 中___________
令，在中___________
令，在中___________
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
下列选项中哪一个的原函数不能用初等函数表示
在计算三角函数有理式的不定积分中一般使用变换
在计算三角函数有理式的不定积分中一般使用变换
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
在型不定积分的计算中中通常可以采用变换
令，在中___________
令，在中___________
令，在中___________
令，在中___________
令，在中___________
令，在中___________
判断下列计算过程是否正确
闭区间上的有界函数必可积
闭区间上的可积函数必有界
下列函数类哪些是可积函数类
闭区间上有无限多个间断点的函数必不可积
在上可积，在上可积，则在上可积
在上可积，在上可积，则在上可积
在上可积，则在上可积
，则在区间上处处有
在上可积，则存在，使得
、在上均连续，则存在，使得
，则
，则
在上连续，在上单调，则存在，使得
在上连续，在上可积，则存在，使得
以下计算过程是否正确：
以下计算过程是否正确：
计算时通常用分部积分法中的
计算时通常用分部积分法中的
下列叙述正确的是
下列叙述不正确的是
下列叙述哪些是函数在区间上可积的等价条件
下列叙述哪些是函数在区间上可积的等价条件
由曲线以及直线轴围成的平面面积为
由曲线以及直线围成的平面图形面积为
由曲线（其中连续，连续可微且）以及直线 （其中）和轴所围图形的面积为
由极坐标曲线以及射线所围图形的面积为
设连续，是由平面图形绕轴旋转一周所得的旋转体，那么的体积为
设()连续可微，是由平面图形绕轴旋转一周所得的旋转体，那么的体积为
下列公式哪些是弧长的计算公式
下列叙述正确的是
光滑曲线一点处的曲率表示
光滑曲线绕轴旋转一周所得旋转曲面的面积公式是
光滑曲线绕轴旋转一周所得旋转曲面的面积是
在近似计算定积分时抛物线法一定比梯形法更精确
由梯形法求定积分近似值时，当被积函数为凸函数时计算结果偏小
无穷积分收敛，则收敛
若，都收敛，则也收敛
若，都发散，则也发散
,是定义在上的非负函数且,那么有
以下哪些选项是阿贝尔判别法推出无穷积分收敛的条件
以下哪些选项是狄利克雷判别法推出无穷积分收敛的条件
瑕积分（瑕点为）都收敛，则瑕积分（瑕点为）也收敛
瑕积分（瑕点为）收敛,则瑕积分（瑕点为）也收敛
食品干燥过程中，脱水干制区脱除的水分主要是对应的水分吸附等温线中_ _区的水分。
炸鸡腿外焦里嫩，其主要归因于__ __。
在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是__ __。
食品逆流干燥的特点是物料出口处温度 77℃，其平衡水分可 5%。
下列哪类食品适合于用气流干燥__ __。
干制品的包装、储藏条件下列说法不正确的是（ ）。
下列食品或加工过程适合用冷冻干燥的是（ ）。
巴氏杀菌仅杀死微生物的营养体而不能杀死芽孢。
ph4.5以上 的蔬菜类罐头常用常压杀菌。
通过微波、辐射、过滤等技术手段能使食品中的菌数量减少或消灭。
干制和速冻应用的是假死原理。
糖制应用的是生化保藏。
低温可以控制微生物生长繁殖、酶活动和其他非酶变质因素。
微生物、害虫和鼠类是引起食品败坏的生物因素。
引起食品败坏的主要原因有哪些？
食品加工保藏的基本原理有哪些？
抑制食品变质的保藏方法有哪些？
酸性食品和低酸性食品的划分界限是什么，为什么？
请运用学过的食品干燥原理，简单分析一下炸鸡腿为何外焦里嫩？
简述影响干燥的因素有哪些，并简单举例说明？
引起食品变质的原因有哪些，并举例说明
简述包装前干制品的预处理方法.
对于海产品、肉类和家禽类新鲜制品，气调保藏环境中的co2越高，保鲜期长。
食品冻藏时，预冷速度和冻结速度越快，微生物越易死亡。
冻结速度越快，微生物越易死亡，因此应采用速冻。
容易发生冷害的果蔬，在进行气调贮藏时，需要比普通冷藏略高的温度下贮藏。
如产品选择冷藏，则低酸性食品的热杀菌温度可以低于100℃。
商业无菌的产品中，不得检出微生物。
微生物的d值与初始菌数无关
水果加工过程中的热烫处理是为了破坏多酚氧化酶。
aw≤0.85的罐藏食品可以采用常压杀菌
冷冻保藏应尽可能的避免库温的波动。
下列食品不属于半干半湿食品的是
由于糖的分子量较大，因此为了提高糖渍速度，糖渍果蔬时，都可采用加热熬煮的方式提高糖的扩散速度
腌制品的成熟过程是一系列化学、生物化学甚至微生物共同作用的过程
热熏加工时，由于烟熏温度高，水分蒸发速度快，因此热熏食品通常水分含量较低。
单纯发酵保藏对提高食品的保藏性往往是比较弱的，因此通常结合其他方法进行保藏
影响冷冻制品品质的因素主要包括哪些？
简述常见的食品腌渍（盐腌、糖渍）方法。
gb2760中可用于熟制坚果与籽类抗氧化的抗氧剂有哪些？
下列食品防腐剂在中性条件下也能更好发挥作用的是：
下列食品抗氧化剂可用于油脂抗氧化的主要是
下列食品添加剂中属于抗氧化增效剂的是：
fao/iaea/who联合专家委员会认为辐照食品总平均剂量10kgy以下不需要做毒理学实验，因此超过10kgy剂量的辐照是不安全的。
通过辐照可以使食品中的黄曲霉毒素失活。
which is the digita signal?
“病从口入”是指
以下对有氧运动描述不正确的是
每当你选择预包装食品时，你应该
决定人类健康的四大基石包括
小肠作为最重要的消化吸收器官，描述不正确的是
按照消化道保健要求，不好的饮食习惯是
对营养素需要的描述正确的是
当以卡为单位时，蛋白质、脂肪和糖三类营养素的生理能值转化系数为
食物三类产能营养素蛋白质、脂肪和糖的推荐适宜范围是
成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的
食物消化主要是大分子分解成小分子及释放出结合的小分子营养素，主要的消化包括
常用的简单评价人体能量水平的体质指数（bmi）是
有关蛋白质的说确的是（）
小麦面粉馒头可与（）互补提供完全蛋白质。
食物的合理加工不能起到哪种作用（）
那一种可提供完全蛋白质？
脂肪不能（）
以下除（）之外均可减少膳食中的脂肪
饱和脂肪及胆固醇摄入过多会增加发生（）的几率
（）富含不饱和脂肪
下列除 （）之外都属于糖类
下列有关膳食纤维的描述正确的是（）
下列除（）之外都是高膳食纤维食品
全谷物食品，如全麦面包比精加工米面制品好，是由于（）
人体补充水分，最不可行的途径是
有关饮用水的描述正确的有
不属于微量矿物质的元素是
机体99%的钙存在于
以下最容易被机体所吸收的含铁食物是
没有食欲，出现异食癖是由于缺乏
碘营养强化常用载体是
居民膳食指南推荐食盐摄入量不超过
谷胱甘肽过氧化物酶含有的矿物质是
摄入以下哪种矿物质更利于降低血压
以下有关酒类的描述，正确的是
我国容易缺乏的矿物质是
钙的生理功能有
影响铁吸收的物质有
补锌可以多吃
缺碘会引起
硒所具有的生理功能有
引起矿物质缺乏的原因有
缺钙会引起
铁的生理功能有
1μg β-胡萝卜素相当于（）视黄醇。
维生素b1在体内主要是以（）形式发挥生理功能。
脚气病是由于缺乏（）引起的。
以下哪个氨基酸在体内可以转化成烟酸（）。
孕前一定要补充的维生素（）。
牙龈出血是由于缺乏
最稳定的维生素是
脂溶性维生素包括
佝偻病是由于缺乏
维生素e具有
缺乏维生素k会引起
补充维生素b12，可以多吃
具有抗氧化功能的化学物质有
属于多糖的活性因子有
多吃（）可以补充维生素d
维生素可以提供能量，构成机体重要组成部分，因此不能缺乏。
谷物食品加工越精细，b族维生素损失越严重，因此应适当补充杂粮。
玉米中烟酸含量低，因此以玉米为主食的地区容易造成烟酸缺乏。
西兰花中含有丰富的芥子油苷，具有较强的抗癌作用。
肠道内微生物可以合成维生素k，所以不需要从食品中摄取维生素k。
以下食品安全性等级最高的是（）。
河豚毒素主要存在于河豚鱼的（）。
以下因素，哪些会引起食品安全问题（）。
豆类中可能存在的天然有毒有害物质有（）。
由于摄食水体中的有毒藻类物质而引起食品安全问题的动物性食物有（）。
食源性疾病包括（）。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，应将鲜黄花做以下处理（）。
粮食安全指的是所食用的粮食不含有毒有害物质。
外出就餐感染乙肝病毒，后确诊为肝炎，是一起典型得食物中毒事件。
杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪，可以生吃。
发芽的土豆含有龙葵甙，若发芽程度较轻，挖掉发芽部位，烹调时加点醋可以避免中毒。
鸭脖子含有很多淋巴结，有毒物质会聚集，加工前应将淋巴结剔除干净。
蛋白质含量及营养价值高的食物是
_____________中饱和脂肪含量高。
橙汁可以
下列食物中蛋白质含量最低的是
以下正确的的描述是
以下对粮谷类食物描述正确的是
要详细确切的了解食物的营养成分，可以
白砂糖和食用油的营养密度低是由于
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