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应力：
如质点在三个相互垂直切面上的应力已知，则该点 的应力均可求得。
主平面作用的正应力：
任意一点的应力状态，一定存在相互垂直：
同一点应力状态的三个主应力数值：
已知过一点三个主平面上的三个主应力：
球应力在 都没有剪应力，故不能使物体产生形状变化和塑性变形，而只能产生体积变化。
在外力作用下处于平衡状态的变形物体，其内部点与点之间的应力大小是
平面应力状态下若z方向没有应力，
纯剪切应力状态为
全应力等于正应力及剪应力和的平方。
质点在三个相互垂直切面上的应力已知，则该点在任意方向切面上的应力均可求得。
如果点应力状态的应力分量已经确定，那末某微分面上的正应力及剪应力，都将随法线n的方向，也即随l，m、n的数值而变。
主平面上的τ=0。
主平面面上作用的正应力即称为主应力不能为零。
弯曲，扭转可看成是两向应力状态
球应力状态时所有方向都没有剪应力。
球应力状态时所有方向都是主方向，所有方向的应力都相等。
体应力状态有三种。
主应力为零的切面叫主剪应力平面。
主剪应力平面是一对相互垂直的平面。
球应力只能使物体产生形状变化和塑性变形。
作用在八面体面上的正应力是常量。
作用在八面体面上的正应力的值为静水压力。
在外力作用下处于平衡状态的变形物体的应力是坐标的连续函数。
平面变形变形物体不产生变形某一方向为主方向，与该方向垂直的平面上没有切应力。
没有应力作用的方向不产生变形。
作用在物体表面上的力为表面力，它可以是 和 。
单位面积上的 叫应力。
同一点应力状态，三个主应力的数值 ，与过该点坐标 。
在某一方向时的剪应力为零微分面叫 ，面上作用的正应力即称为 ，主平面的法线方向称为 。
任意一点的应力状态，一定存在 的三个主方向、三个主平面和三个主应力，这是应力张量的一个重要特性。
若选取三个相互垂直的主方向作为坐标轴，那么应力张量的六个剪应力分量都将为 。
根据三个主应力的特点可以区分各种应力状态。在三个主应力中，如两个为零，叫 应力状态，如有一个主应力为零，就叫 应力状态，如三个主应力均不为零，叫 应力状态。
应力图示共有 种，其中单向应力状态有 种，平面应力状态有 种，体应力状态有 种。
剪应力有极值的切面叫 平面，面上作用的剪应力叫 。
主剪应力平面是一对 的平面，主剪应力平面与主平面 ，并与另二个主平面成 角。
一个物体受外力作用下会发生 变形和 变形。 使物体产生体积变化。
球应力状态下，所有方向都是 ，而且主应力都 。
八面体微分面法线与三个主轴的 都相等，正八面体每个平面称为 平面，八面体平面上的应力称为 。
用来定性说明变形体上 示意图，称为主应力图。
球应力不能使物体产生 变化和塑性变形，而只能产生 变化。
八面体平面的方向余弦具有： 。
平面变形的物体在某一方向 ，其应力状态称为 状态下的应力状态。平面应变的应力状态特点是：1） ，2） ，3）有应力分量沿该轴均匀分布，即与该轴无关。
应力莫尔圆时，规定正应力箭头指向与坐标指向 为正，切应力 方向作用于所研究的单元体上的切应力为正。
塑性加工的外力有哪些类型？
何谓应力、全应力、正应力与切应力？塑性力学上应力的正、负号是如何规定的？
何谓应力特征方程、应力不变量？
内力的物理本质是什么？诱发内力的因素有哪些？
何谓主切应力、八面体应力和等效应力？它们在塑性加工上有何意义？
应力不变量（含应力偏张量不变量）有何物理意义？
等效应力有何特点？写出其数学表达式。
平面应力状态、平面应变状态、轴对称应力状态及纯切应力状态各有何特点？
平面应力状态、平面应变状态和轴对称状态及纯切应力状态的应力特点有哪些？
相对应变是对数应变。
相对变形量是某方向尺寸的绝对变化量与该方向原始尺寸之比值
仅已知物体中位移场不能由几何方程求得应变场。
由一点三个相互垂直微分面上九个应力分量即可确定该点的应力状态。
主变形图可能有九种形式
八面体切应变就是等效应变。
主应变方向上的线元有线应变或切应变。
真应变就是对数应变。
平面变形物体某一方向不产生变形。
等效应力是不变量。
平面变形的物体在某一方向不变形。
线应变表示变形体内线元长度的相对变化率。
真实应变就是工程应变。
等效应力等于八面体的剪应力。
无变形的方向无应力。
物体变形内部各质点都在运动，质点在不同时刻所走的距离称作 。
一点应变状态总存在 相互垂直的主方向，该方向上的线元没有切应变，只有线应变，称为 。
八面体切应变γ8乘以系数 ，所得的参量称为 应变
只有当应变分量之间的关系满足变形协调方程时，物体变形才是连续的。否则，变形后会出现“ ”或“ ”，破坏了变形物体的连续性。
单元体单位体积的变化即
主变形图是定性判断 类型的图示方法。根据塑性变形体积不变条件，主变形图只可能有 种形式
在无限小的时间间隔内，其质点产生极小的位移变化即 。
平面应变的应力状态特点是：与不产生变形的方向垂直的平面上没有 ，2）在该方向有阻止变形的 应力。
相对应变与对数应变的关系
米塞斯与屈雷斯加两个屈服准则在 条件下的数学表达式相同
弹性变形时应力与应变完全成线性关系。
理想塑性材料发生塑性变形时应力为常数。
理想弹塑性材料进入塑性状态后，应力不增加也可连续产生塑性变形。
弹塑性硬化材料进入塑性状态后不加载条件下也能连续产生塑性变形。
等效应力等于八面体的剪应力。
静水压力能提高金属塑性。
质点处于单向应力状态下，只要单向应力达到材料的屈服点，则该点由 变形状态进入 变形状态，该屈服点的应力称为 。
理想弹性材料物体发生弹性变形时，应力与应变完全成 关系。
理想塑性材料(全塑性材料)塑性变形时不产生 ，即进入塑性状态后的应力 。
理想弹塑性材料进入塑性状态后应力 。
物体的变形分为两部分： ， 。其中，引起 变化与球应力张量有关，引起 变化与偏应力张量有关。
mise的屈服表面在π平面上的屈服轨迹是： ,tresca的屈服表面在π平面上的屈服轨迹是： 。
根据材料单向拉伸的真实应力一应变曲线类型，可以将金属材料分为： ； ； 和 。
米塞斯认为材料的塑性变形是由 引起的，且只与应力偏张量的 有关。
等效应力达到相应条件下 时，材料进入塑性变形状态。
米塞斯与屈雷斯加准则在 两个屈服准则的数学表达式相同。
在主应力空间中，通过 平面称为π平面。
在主应力空间中屈雷斯加屈服表面是一个 面。
屈服表面的几何意义在于，当 空间中的一点应力状态所表达的向量端点位于 上，则该点处于塑性状态；若端点位于 ，则该点处于弹性状态。
两个屈服表面与 称为π平面上的屈服轨迹。米塞斯屈服轨迹是以坐标原点为中心，半径为 的圆；屈雷斯加屈服轨迹是米塞斯屈服轨迹的 。
粘附性较强的金属通常具有 的摩擦系数
材料的硬度、强度 ，摩擦系数就越小
凡是能提高材料硬度、强度的化学成分都可使摩擦系数
变形速度增加引起摩擦系数
金属材料在干摩擦塑性成形时，摩擦条件采用
金属材料在滑动摩擦塑性成形时，摩擦条件采用
在边界润滑条件下变形速度增加，油膜厚度增大，摩擦系数
两个接触面光洁度非常高，摩擦系数非常小
铸铁材料时的摩擦系数比钢时摩擦系数高
淬火钢的摩擦系数比铸铁的摩擦系数高很多
硬质合金轧辊的摩擦系数比合金钢轧辊摩擦系数低
金属陶瓷轧辊的摩擦系数比硬质合金辊高
轧制速度由0增加到5m/s时，摩擦系数降低一半
塑性成形时的摩擦根据其性质可分为 摩擦、 摩擦和 摩擦三种
金属与工具的接触表面之间 ，即 接触时所产生的摩擦称为干摩擦
金属与工具表面之间在相互运动中 接触，完全由 隔开，摩擦发生在 称为流体摩擦
金属与工具表面之间接触表面被极薄的润滑膜，即单分子膜隔开，这种单分子膜润滑的状态称为 润滑，这种状态下产生的摩擦称为 摩擦
库仑摩擦定律认为摩擦力与滑动速度的大小 ；静摩擦系数 动摩擦系数
粘附性较强的金属通常具有较大的摩擦系数；材料的硬度、强度 ，摩擦系数就越小；凡是能 材料硬度、强度的化学成分都可使摩擦系数减小
一般来说，工具表面光洁度 ，摩擦系数 。但如果两个接触面光洁度 ，摩擦系数
变形温度对摩擦系数的影响很复杂：一方面随着温度的增加， ；另一方面，随着温度的提高，被变形金属的强度 ，这又导致摩擦系数的 。大量实验资料与生产实际结果显示：开始时摩擦系数随温度升高而 ，达到 之后又随温度升高而
变形速度增加引起摩擦系数 的原因，与摩擦状态有关。在干摩擦时，变形速度 ，表面凹凸不平部分 ，表现出摩擦系数的 。在边界润滑条件下，由于变形速度 ，油膜厚度 ，导致摩擦系数
测定塑性加工中摩擦系数的方法有： 、 和
塑性成形问题时常用： 、 和摩擦力不变条件三种接触摩擦条件
宽板轧制近似地认为材料变形满足：
金属材料拉深问题可近似地认为：
主应力法的实质： 。
主应力法解题时，把板、带的轧制过程，当其宽度大大超过厚度时近似地认为材料变形满足平面 问题。板金属的深冲，一般也可以近似地看作平面 问题。管、棒、丝的生产过程，大多数可以认为是 问题。
餐饮部的首要任务是（ ）。
酒店唯一生产实物产品的部门是（ ）。
餐饮服务人员实施职业道德规范的最基本准则是（ ）。
托盘时装盘的原则正确的是（ ）。
我国大型饭店餐饮部组织结构主要设有（ ）
美食和美名的完美结合使菜更显雅致、完美和强烈的民族风格。（ ）
托盘站立时，要收腹挺胸、上身挺直，头正肩平。（ ）
客人是上帝，服务人员必须完全服从客人，满足客人的一切要求。（ ）
负责餐饮部的餐酒具和器皿领取、供给、收集、洗涤、储存、补充和控制的部门是（ ）。
餐饮部的主要任务有哪些？
中餐斟酒的顺序是（ ）。
中餐宴会铺台布的关键工序是（ ）。
餐巾折花按摆放的方式分为（ ）。
斟酒时，斟酒量一般原则是（ ）。
铺台布时，要求达到（ ）。
斟酒是个细致活，斟酒方式正确的是（ ）。
开启香槟酒时，应晃动瓶身，制造更多的泡沫，增加喜庆气氛。（ ）
客房送餐部是酒店客房部下属的一个独立部门。（ ）
酒篮在服务白葡萄酒时使用。（ ）
中餐零点斟酒一般从（ ）位置开始
餐巾花相关基础理论知识 1.餐巾花的作用有哪四个？ 2.餐巾按照摆放方式和造型形式分为哪三种？ 3.餐巾按照成型后的外观造型分为哪三种？ 4.餐巾花折叠成型后，摆放时要注意哪四个方面的问题？
西餐上菜顺序是（ ）。
酒店宴会的上菜位置一般选在（ ）。
中餐宴会摆台一般不摆放（ ）酒杯。
为团聚客人推荐菜肴时，注重（ ）。
要提供优质的点菜服务技能，服务员需要掌握（ ）几方面的知识。
在西餐宴会摆台时，下列哪些说法是正确的（ ）。
中餐摆台时，汤勺柄向右，汤碗与味碟横向直径在一直线上。（ ）
西餐宴会摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三杯呈斜直线，与水平线呈30度角。（ ）
客人所点菜肴过多时，要及时提醒客人，不必造成浪费。（ ）
在西餐点菜服务中，为了准确记录每个客人的点菜信息，可以采用（）方法来作为记号来记录。
服务员要掌握哪些点菜知识和技巧？
下列哪些不属于客人入座后提供的服务有（ ）。
在西餐服务中，不可撤盘的情况是（ ）。
对客人的称呼下列( )不符合服务敬语的要求。
淮扬菜的代表菜有（ ）。
菜肴注重（ ）。
分菜时，要注意达到（ ）。
客人走后，再次检查是否有遗留物品，如果有立即还给客人或交餐厅经理处理。（ ）
餐厅主管在餐前准备时检查各项准备工作，并在班前会上检查服务员个人仪表仪容，强调注意事项，进行分工。（ ）
为了使客人安心用餐，服务员可以把客人小孩带到餐厅外玩耍。
服务员为客人送菜单时应将菜单打开至第（ ）页。
菜的品质内涵包括哪些方面？
下列不是法式菜的特点（ ）。
按中餐宴会安排座次的原则，主人位右边是（ ）。
不属于中餐接受预定服务员要记录的内容是( )。
餐台上的菜肴过多时，服务员应该（ ）。
下列有关宴会服务描述正确的是（ ）。
中餐宴会台型设计，遵循（ ）原则。
在宴会规模较大、宴会出席者的身份较高或宴会标准较高的情况下，宴会举办方一般都要求电话预订。
中餐宴会的席位安排，与主人位相对的座位为副主人位。
接受中餐宴会预订时，要了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特殊需要。
爱用水果做菜是（）菜的特点。
发现创业机会：机会漫步
参加训练课的同学，需按要求提交两篇读后感，每篇不少于500字，请检查是否已经提交？
请参加《syb创新创业训练》课程的同学，按课程要求提交两篇（每篇不少于500字）的读后感。十八周周二（6月30日晚23：00前）截止提交。
素有“礼仪之邦”的美誉，自＿＿＿时期，礼仪之根就已经开始萌芽。
＿＿＿文化一直主导着的封建社会，影响达几千年之久，它宣扬“礼教”，提出以“修身”“真诚”为本。
西汉初期，思想家＿＿＿ 提出“罢黜百家，独尊儒术”，让儒家礼教成为定制。
＿＿＿是我国流传至今的第一部礼仪专著。
“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”，这句话是＿＿＿说的。
礼仪的实质就是一个字——＿＿＿ 。
俗话说“礼多人不怪”，所以，人际交往中礼越多越好。（ ）
修养的内涵主要包括思想修养、文化修养和审美修养。 （ ）
礼仪的特征主要体现在继承性、差异性、针对性和规范性等四点上。 （ ）
孔子的“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”使当时的社会尊老爱幼蔚然成风。 （ ）
“tpo”原则是国际上公认的穿衣原则，它是三个英文单词的缩写，告诉我们穿衣要注意 、地点和目的。
“个人形象礼仪”主要包含了仪容礼仪、 礼仪和仪态礼仪。
职场上男士的发型要做到“三个不”，即 ，侧不掩耳，背不及领。
女性在职场上有一种裙子最好不要穿，那就是 。
男士着西服时，皮带、 和手中的公文包最好是同种颜色，同一质地。
男士的单排扣西装有两粒扣与三粒扣之分，若为两粒扣，只扣上面一粒；若是三粒扣，则要全扣上。 （ ）
珍贵的饰物虽然夺目，但若佩戴过多，反而会喧宾夺主，选择的饰物数量为2-6个点，以少为佳。 （ ）
女性站立时，应当注意的基本要素是挺拔、均衡和自然，双脚微开。 （ ）
男士着西服时应穿浅颜色的袜子。 （ ）
仪态主要包括形体、站姿、走姿、坐姿、蹲姿和手势。 （ ）
“一人之辩，重于九鼎之宝，三寸之舌，强于百万之师”出自司马迁的《史记》 。
为了“言之有序”，最好的办法就是建立“思维路标”并提炼关键词。
俗话说 “善言，能赢得听众；善听，才会赢得朋友”，所以，与人交谈，要少说多听。
同时与很多人一起交谈时，为了不使自己紧张，眼睛可以只盯着某一两个熟悉的人交流。
寒暄是指交谈双方在初次交往见面时相互问候、相互致意的应酬语或客套话，所以寒暄的内容很灵活，也很随意。
语言的准确规范既包括语音的标准，也包括措词的准确及句子的流畅通顺。
语言是你与人交往时的一张名片，可以体现你的德才学识等综合素养。
一个善于交际的人不但能够准确地理解他人“有声语言”所表达的意图，更可贵的是还能够抓取观察对方的“无声讯号”所传递的信息。
语调是人们感情流露的一个窗口，高兴、失望、信任、怀疑、紧张、悲痛、狂喜等复杂的感情都会在语调的抑扬顿挫、轻重缓急中表现出来。
幽默的谈吐是一种让人身心愉悦的说话方式，没有人会拒绝同幽默的人打交道，所以什么情况下都可以使用幽默艺术。
实习只是大学学习的一个阶段，更为重要的是毕业找工作，因此实习大可不必认真对待。
简历并非一成不变，可以针对应聘单位的需求，有的放矢，设计一份重点突出的简历。
面试时的自我介绍，回答的内容一定要与个人简历相一致，要切中要害，不谈无关、无用的内容。
初入职场的女性应当把松糕鞋、超短裤、露背装、紧身裤这类服饰穿进办公室，以显示你的前卫和吸引力。
在工作中接听电话时,对方并不会看到自己，因此不必在意个人形象与姿势，可以随意趴在桌面边缘。
借用同事物品时，一定要提前打招呼，不要因为关系好就把别人的东西当自己的用。
当给领导当电话时，汇报结束后应先挂断电话。
同事的朋友或客户来了，同事不在，你应该倒茶让座，并告诉他同事的去向。
领导在台上讲话时说错了一个词，助理小方担心此处失误影响领导形象，让主持人在领导讲话结束后，当众向众人纠正。
男士请女士吃饭、喝咖啡等，是很有风度的表现，因此女士可以要求男士请客。
的政界，台就座的领导如果是单数，则居中者职位最高，紧挨居中者右边的为第二，紧挨居中者左边的为第三，其他依次向两边排列。
书信由笺文和封文两部分构成。封文可写“xxx妈妈亲启”、“xx叔叔收”等。
为他人作介绍时，应将年轻者先介绍给年长者，将地位低者先介绍给地位高者。
与国际接轨，任何情形下的排序都是崇尚“右为大”。
邮件的标题是一封邮件的眼睛，它应该起到提纲挈领的作用，不可空缺。
行握手礼有先后次序之分，次序主要根据握手人双方所处的社会地位、身份、性别和各种条件来确定，总的原则是位卑者应主动伸手。
如果是专职司机驾驶的轿车，最尊贵的座位应该是副驾驶座。
“先生”这个称呼有时也可以用在女士身上。
多人并排行进时，内侧高于外侧，高于两侧。
会客室如果安排一个位置面对着正门，一个位置背对着正门，这时讲究“面门为上”。
宴请按形式分大致可分为宴会、招待会和工作餐。
西餐排座位时，一般用长型桌排列，男女主人分坐两头，门边女主人，面门一端为男主人。
历来崇尚“左为大”，所以，宴请时主宾应坐在主人的左边。
请人吃饭时，“让菜不布菜”是指出于礼貌，要给客人夹他喜欢吃的菜或本地的特色菜。
为了防止进餐时掉落的菜肴、汤汁弄脏衣物，可以将西餐的餐巾当做围兜系在身上或裤腰上。
中式宴请中，如果是两桌横排，则面对正门的右桌为尊，左为卑，即右边的桌子要比左边的尊贵。
西餐的刀叉的摆放一般是餐刀在右，餐叉在左，均是纵向摆放在餐盘的两侧，供用餐者方便使用。
喝咖啡本身是一种很惬意的交际方式，所以举止也应得体、文雅。可以用咖啡勺舀着咖啡喝，也可将杯中咖啡一饮而尽。
西餐讲究男女间隔排坐，男主人右边是女主宾，女主人右边是男主宾，其余依序排列。
中餐使用筷子也有很多讲究，所谓“泪筷”是指夹菜时不干净，菜上挂汤淋得桌子上、餐具上到处都是。
教以《》为信仰经典，基本教义是信奉（又叫）为唯一的神。
成道节，我国民间又称为“腊八节”，是佛教纪念释加牟尼得道成佛的节日，在每年的正月初八。
教，在我国俗称、天方教、教等，大约在公元七世纪初产生于半岛上的麦加城。
人大多都是教的信奉者，他们禁食牛肉，忌饮酒，以表示虔诚。
凡身份较高者会见身份较低者，或主人会见宾客，称之为接见。相反，身份低者会见身份高者，客人会见主人，则称之为拜见。
维护利益原则是对外交往最重要的原则。
教是世界三大之一，目前在全世界有信徒１０亿人左右，分布在１５０多个和地区。
在涉外工作中，如果两人同时并行，以右为尊，左为次。
圣诞节是纪念教的复兴者，也是最后一位使者——穆罕黙德的诞生日。
大人对小孩亲昵时可以轻轻抚摸一下孩子的头部，这种举动全世界通用。
男人之间的交往，首先要讲究“男子汉”的气魄，就是要为朋友两肋插刀，侠胆相照，肝脑涂地。
高铁列车的车厢禁止吸烟，但在车厢连接处或洗手间是可以吸烟的。
在观看演出或者听音乐会时，为了表达对演员、指挥等所有演职人员的尊重和谢意，应经常鼓掌，只要你觉得精彩。
给客人倒茶时，一定要倒满杯，以表示对客人“满心满意”。
人一般称自己母亲的兄妹的孩子为表兄妹。
每天和家人相处在一起，关系当然是非常亲密的，也就不用讲究礼节礼貌了。
飞机起飞时应系好安全带，收起小桌板,打开遮光板,关闭通讯工具、便携式电脑等电子设备。
一般情况下，舞会上女士是不用主动邀请男士的，但特殊情况下，需要请长者或者贵宾时，则可以委婉提出，男士一般不宜拒绝女士。
地铁里、火车上、飞机上、高铁上都是允许饮食的。
乘自动扶梯时应靠右站立，让出左侧通道，方便有急事的人通过。
下面哪个诺贝尔奖的研究采用的是反向遗传学策略：
下列哪些是基于秀丽隐杆线虫 caenorhabditis elegans 模型而发现的？
下列图片中哪一个是雌雄同体的秀丽隐杆线虫？
下列图片中哪一个是雄性的黑腹果蝇 drosophila melanogaster？
下列选项中哪一个是雄性的斑马鱼 danio rerio？
对果蝇生活史的陈述正确的是：
下列常用模式动物中哪些是脊椎动物？
关于正向遗传学与反向遗传学, 如下理解正确的是：
以模式动物为研究材料对科学问题进行探索的优势是：